Paprika bör vara en permanent del av vår meny. Lätt, lite söt men låg i kalorier och hälsosam - denna delikatess förtjänar verkligen uppmärksamhet. I form av en sallad är den perfekt för ett festbord och för middag. Upptäck de bästa recepten för sallader och pepparsallader för varje tillfälle.
Om du letar efter fler tips och information, kolla även artiklarna om sallader och sallader här.
Pepparsallad till middag
Peppar, inlagd gurka och lök sallad
Pepparsallad är en bra aptitretare till middag. Välsmakande, söt paprika kompletterar perfekt de flesta vegetabiliska kompositioner, men det bästa alternativet verkar vara en rödpeppar sallad med tillsats av inlagd gurka. Det ser bra ut på middagsbordet, det är färgglatt, lätt och lågt i kalorier.
- 10 inlagda gurkor,
- 1 vit eller rödlök,
- 1 röd eller halv gul och halv röd paprika,
- Kryddor: peppar, en nypa peppar, torkad eller färsk persilja,
- 1 matsked olivolja
Att förbereda en sallad är väldigt enkelt. Detta är en färsk pepparsallad, så om du väljer fasta pickles av god kvalitet med den blir den krispig. Att blanda paprika i två färger gör aptitretaren färgstark och vacker. Den inlagda gurksalladen i denna utgåva är verkligen fantastisk.
- Skär de inlagda gurkorna i halvskivor och sila dem på en sil.
- Skala och tärna löken i tjocka kuber.
- Tärna peppar, ta bort fröbotten och skär i tunna remsor, cirka 2-3 cm långa.
- Blanda alla grönsaker i en salladsskål, tillsätt kryddor och olivolja.
Färgrik paprikagrönsaksallad till middag
Du kan också göra en färgglad sallad av råa grönsaker med färsk peppar. Du kan lägga till olika ingredienser till den, och om du använder vårgrönsaker blir det en intressant, lite kryddig rädisasallad. Grundreceptet är dock väldigt enkelt:
- 1 blandad sallad eller isbergssallad,
- 1 peppar i vilken färg som helst,
- 2 medelstora tomater,
- 1 gurka,
- Kryddor: salt, peppar, torkad persilja eller oregano / herbes de Provence / örter för sallader,
- 2 msk olivolja
- Valrika rädisor, rucola, oliver, melon, lök, fetaost eller mozzarella, bitar av kokt kyckling, majs
Salladen är omedelbar och är utmärkt både till middag och till grillen. Det är ett lätt tillskott till kött som gör varje tung maträtt till en hälsosam, balanserad måltid. Rå grönsaker har låga kalorier och fyller magen väl, varför denna sallad också fungerar för människor som vill hålla sig i form.
- Tvätta salladsbladen, skär dem i bitar eller riv dem. Snurra.
- Tär paprika i tjocka kuber.
- Skär tomaterna i sextondelar.
- Skala gurkan och tär den i tjocka kuber.
- Förbered alla valfria ingredienser du väljer.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt kryddor och olivolja.
- Rör om salladen. Servera färskt tills salladen är krispig.
Om du letar efter mer inspiration för att använda denna röda grönsak, kolla också in den här artikeln om recept för att bevara paprika för vintern .
Pepparsallad för en fest
Färgrik peppar- och löksallad för ett parti
Bankettbordet får inte vara komplett utan sallad. Den ska vara färgstark och se snygg ut och samtidigt vara fyllig. Majonnäs sallader är fortfarande de mest populära och det är vad vi presenterar. Detta är ett klassiskt recept som drar nytta av att lägga till paprika i olika färger.
- 1 röd paprika,
- 1 gul paprika,
- 1 grön paprika,
- 7 små slipade gurkor,
- 1 liten burk majskonserver.
- 1 vit purjolök,
- 1 liten lök
- 20 gram gul ost,
- 20 gram fjäderfäskinka,
- 3 matskedar av din favoritmajonnäs,
- salt och peppar efter smak
Detta är ett annat recept som inte borde ta för lång tid att slutföra. Vissa människor lägger också till små nudlar i denna sallad (till exempel små stjärnor eller i form av riskorn) eller ris. Tack vare detta är salladen mer omfattande och fungerar bra i alla fall. Dessutom kommer alla att gilla det.
- Skala löken, skär den i små bitar.
- Tär purren eller tunna skivor som du föredrar.
- Tvätta alla grönsaker. Skär paprika i halvor, ta bort fröna och tär dem.
- Tömma majsen.
- Skala och tärna gurkorna.
- Skär osten och skinkan i tjocka kuber.
- Blanda alla ingredienser med majonnäs och kryddor. Servera i dekorativa salladsskålar.
Elegant cikoria sallad med peppar och apelsin
Och nu en version för mer eleganta fester. Moderna sallader, ordnade på stora fyrkantiga tallrikar, fungerar bra och ser väldigt snygga ut på bordet. Sallad med paprika, cikoria och apelsin smakar dessutom jättebra, så det blir ett tjurens öga.
- 2 cikoria,
- 1 röd paprika,
- 1 stor apelsin
- 1 massa gräslök,
- 1 matsked honung
- 1 citron
- 1 handfull hackade valnötter.
Rekommenderade böcker med recept på sallader och sallader
Cikoria innehåller lite kalorier och innehåller mycket näringsämnen. Dess torra, underbara smak kompletteras utomordentligt av söt paprika och sur apelsin. Det kan ta lite tid att förbereda salladen, men det är verkligen värt det.
- Hacka cikoria i tunna remsor.
- Tvätta paprika, ta bort fröna och skär i små bitar.
- Skala apelsinen, filetera apelsinen med en stor kniv för att ta bort de vita filmerna mellan partiklarna.
- Hacka gräslökarna.
- Ordna cikoria, apelsin och paprika på skålen.
- Blanda citronen med honungen och häll den resulterande såsen över salladen.
- Strö över gräslök och valnötter.
Konserverad pepparsallad
Röda konserverade paprika är perfekta ingredienser för sallader. Du kan äta den med alkohol eller som en del av en måltid, inte bara direkt utan blandas med ytterligare ingredienser. Denna sallad är verkligen mycket välsmakande och är perfekt för många tillfällen.
- 1 burk syltad paprika,
- 20 gram gul ost,
- 4 ägg,
- 1 burk ärter,
- 1 schalottenlöklök,
- 2 matskedar majonnäs,
- peppar och salt
Du kan också lägga till pickles i salladen. Kom bara ihåg att tömma paprikorna väl så att salladen inte blir blöt, annars förlorar den sin smak och utseende.
- Koka äggen hårt.
- Skär paprikorna i bitar, lägg dem på en sil för att rinna av.
- Tappa ärtorna.
- Skär löken i kuber.
- Skala äggen, skär dem i skivor och pressa dem genom en sil.
- Blanda alla ingredienser i en stor skål och tillsätt majonnäs, peppar och salt till dem. Redo!