Inlagda gurkor i burkar är ett utmärkt tillskott till vilken huvudrätt som helst eller serveras som sidrätter. Det är en populär ingrediens i många grönsaksallader och sallader. Det finns inget recept för inlagda gurkor, så alla kan göra pickles till burkar efter deras smak. Gurkor i vinäger är enkla och billiga att laga. Så, hur görs pickles?
Om du letar efter råd och inspiration, kolla även artiklarna om gurkor som samlas här.
Konserverade gurkor - grundläggande recept
Recept för inlagda gurkor i burkar
För att förbereda detta recept behöver du inte betningen som gjorts tidigare - du kan hälla alla tillsatser direkt i burken. Detta gör att du kan laga så många burkar som du har ... gurkor! Vi kommer att fokusera på 3 burkar (1 liter vardera) från receptet.
Listan över ingredienser
- 1 kg små gurkor
- 1 och 0,5 1 vatten
- 250 ml vinäger 10%
- 3 matskedar socker
- 1 matsked salt
- 3 lagerblad, 3 vitlöksklyftor, 3 kvistar dill på en stjälk, 3 matskedar senap (vit)
- några kärnor av kryddpeppar och svartpeppar
- en bit pepparrot och morötter
Om du inte har tid att hälla ingredienserna en i taget i burkarna kan du täcka de läckra agurkerna med den färdiga kryddan. Om du letar efter mer inspiration, kolla in artiklarna om gröna grönsaker som samlas in här .
Konserverade gurkor för vintern - en metod för beredning
- Tvätta gurkorna och ordna dem i 3 burkar (1 liter vardera). Häll påläggen inuti eller tillsätt den färdiga blandningen.
- Ingredienserna till betningsgurken måste nu kokas. Häll sedan pickles och stäng burkarna med lock.
- Pastörisera i burkar cirka 3 minuter efter att vattnet har kokats.
- Lägg burkarna i en stor kruka och täck med vatten och lämna cirka 2 cm utrymme under locket. Koka dem nästan på medelvärme.
- Sänk värmen och värm upp igen i ca 3 minuter. Ta burkarna ur potten och låt dem svalna. Läckra inlagda gurkor är klara efter ca 1 vecka. Du kan också lagra dem hela vintern, t.ex. i en källare.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Inlagda gurkor i ättika - en utmärkt källa till vitaminer!
Inlagda gurkor i burkar är en livsmedelsprodukt som förser kroppen med många viktiga ämnen och vitaminer under vintern. Gurkor i vinäger innehåller bland annat vitamin C, som också finns i inlagda gurkor och gurkor med låg salthalt. De är dessutom rika på vitaminerna A, D, E, K1 och B. Varje recept på syltade gurkor innehåller alkaliska ämnen som gör kroppen sur - såsom mineralsalter, kalcium, magnesium, järn, fosfor och zink.
Recept på agurker till burkar
Läckra inlagda gurkor
Hälla pickles ger gurkor en underbar smak och arom. De smakar bäst med en smörgås eller med kött. Människor serverar dem också som tillbehör till ... öl. Det finns verkligen få recept som kan matcha recepten för "konserver" - såvida det inte är syltade gurkor, saltfattiga gurkor eller de nyligen populära gurkorna med chili. Det är dock värt att komma ihåg att pickles för vintern är en av de mest klassiska konserverna i Polen! Se även artiklarna om hemkonserver som samlats här .
Listan över ingredienser
- gurkor (valfri mängd)
- 1 kopp 10% ättika
- 5 glas vatten
- 1 platt matsked salt
- 5 höga matskedar socker
- senap
- kapell av fänkål med en stam
- kryddpeppar
- pepparkorn
- pepparrotsrot
- Vitlök
- lagerblad
Detta recept på inlagda gurkor, trots att det huvudsakligen är sylt och gurkor i sig, är också en enorm vitaminbom! Även om inlagda gurkor teoretiskt sett anses vara hälsosammare är pickles marinerade i vinäger lika läckra och recepten för deras beredning är lika bra som de berömda polska "pickles".
Gurkor i vinäger - en metod för beredning
- Häll gurkorna med kallt vatten och låt stå i ca 30 minuter.
- Tvätta, skola burkarna och lägg dem upp och ner. Lägg några pepparkorn, dill, en bit pepparrotsrot, kryddpeppar, lagerblad, senapsfrön och 2 vitlöksklyftor i botten.
- Lägg de tvättade och dränerade gurkorna i burkar och häll över knipan. Pastörisera i cirka 4 minuter efter kokning och ta bort dem varma.
- Placera burken upp och ner, täck med en handduk och lägg åt sidan för att svalna.
Gurkor inlagda i vinäger som stöd för kroppen
Inlagda gurkor för burkar är ett bra läkemedel för människor. De stärker immunförsvaret, skyddar mot skadlig UV-strålning, stärker synen och minskar risken för cancer. Det är därför det är värt att hitta det bästa syltade gurka receptet för dig och använda det efter behag! Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln om konserver av körsbärstomater ?
Hälla vatten - hur man förbereder det?
Häll i syltade gurkor
Pickle är grunden för alla recept på gurka. Därför är det värt att veta hur man förbereder det ordentligt.
Listan över ingredienser
- 1 och 0,5 liter vatten
- 3 matskedar socker
- 1 matsked salt
- 250 ml 10% ättika
Pickle kan användas i alla typer av gurka recept. Detta är den mest grundläggande förberedelsen som du kommer ihåg lätt.
Häll i agurker - en beredningsmetod
- Koka alla ingredienser tillsammans med vatten, upp till maximalt 2 cm under locket.
- Häll alla ingredienser från det valda gurkereceptet i burkar med buljongen.
- Betningen måste vara varm! Inlagda gurkor måste pasteuriseras, och tyvärr kommer du inte att göra det med kallt spill.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Pastörisering - är det viktigt?
Ja självklart! Tack vare detta kommer konserver inte att förstöra, och hela familjen kommer att kunna njuta av smaken av gurkor under lågsäsong. Det är värt att äta dem eftersom de har låga kalorier och har lågt glykemiskt index. De återfuktar kroppen och är fuktgivande för huden. Endast fördelar!
Recept för inlagda gurkor med senap
Ett alternativ till tradition
Om du är uttråkad av inlagda gurkor, saltfattiga gurkor eller traditionella inlagda gurkor, prova att göra dem i ... en modern version - med tillägg av senap!
Listan över ingredienser
- 3 kg små gurkor
- 2 liter vatten
- 2 koppar 10% ättika
- ¾ kopp socker
- 4 matskedar senapsfrön
- 3 matskedar salt
- 1 liten röd paprika
- 3 matskedar senap
- 2 matskedar kryddpeppar
Inlagda gurkor i senap är utsökta och lätta att laga. De kommer att vara bra speciellt i början av konservsäsongen.
- Tvätta och torka gurkor och paprika, ta bort fröna från paprika. Skär den i små kuber.
- Häll senapsfrön och kryddpeppar i botten av burkarna.
- Sprid paprika och gurkor jämnt i burkarna.
- Förbered betningen, tillsätt senap efter att den kokat igen. Häll den i burkarna så att den täcker gurkorna. Låt stå upp och ner i 12 timmar.
- Förvara dina konserver på en mörk och sval plats i cirka 3 månader.
Gurkor med senap som ett läckert tillskott till middagar
Det finns inget som självberedda agurker med senap. Speciellt eftersom du vet vad som finns i dem - inte som i fallet med bearbetade konserver. Du hittar inga smakförstärkare eller konserveringsmedel i hemgjorda produkter, så det är värt att pasteurisera dem och hålla dem i vinterlager! Du kommer att se att de snabbt kompletterar de flesta middagar.
Inlagda gurkor med curry
Hit gurka konserver
Bortsett från svensk sallad eller gurkor med chili, har de blivit ett absolut måste i ditt hemskafferi. Inte konstigt - de är ett utmärkt komplement till vanliga luncher eller middagar. Dessutom är det väldigt enkelt att förbereda dem själv!
Listan över ingredienser
- 2 kg gurkor
- 1 liter vatten
- 1 kopp 10% ättika
- 1/3 kopp socker
- 3 teskedar salt och 3 teskedar curry
- några selleriblad
- senap
- lök
Oroa dig inte, mängden curry gör beredningen för varm! Dosen är proportionell mot summan, vilket ger gurka en unik smak.
Gurkor med curry - en beredningsmetod
- Koka vatten med salt, vinäger, socker och curry. Kyl betet.
- Tvätta och skiva gurkorna och skiv lökarna.
- Skåll burkarna och lägg ett selleri, ett senapsfrö och en skiva lök i botten.
- Placera gurkorna så tätt som möjligt med knipan.
- Pastörisera i ca 5 minuter.
Gurka i curry - vad ska man äta dem med?
Gurkor med curry kommer att vara ett perfekt komplement inte bara till vanliga smörgåsar utan också till hemlagade hamburgare eller korv! De smakar bra på vintern och görs mycket snabbt och enkelt. De smakar också bra med leverpostej. Se själv hur curry gurkor fantastiskt kommer att erövra den klassiska smaken av inlagor!