Hagtorn är en av de vanligaste buskarna i Polen, vilket är värt att bli intresserad av, särskilt på hösten. Du kan göra utmärkt hagtornvin av frukten, som kommer att vara både välsmakande och ... stödja kroppen! Är du nyfiken på hur man gör vin av hagtornfrukt?
Om du letar efter mer inspiration kan du också kolla in artiklarna om husvin som samlas här.
Hawthorn vin
Hawthorn vin recept
Vinet av hagtornfrukt är så gott och aromatiskt att det verkligen inte är sämre än nypon eller äppelvin. Smaken påminner lite om druvvin - finsmakare säger till och med att hagtornvin har samma färg och smak. För att förbereda denna goda dryck är det bra att samla hagtornfrukter efter den första frosten. Naturligtvis - som med vilket vin som helst - behöver du en vinballong med ett jäsningsrör för att göra det. Senare kan du ... handla!
Ingredienser för hagtornvin
- 5 kg hagtornfrukt
- 10 liter vatten
- 4 kg socker
- jästmamma
- näringsämne för jäst
Kom ihåg att det är ganska ansträngande att göra hagtornvin, så du måste vara redo i minst ett års väntan innan hagtornreceptet är helt klart. Om du letar efter mer råd, kolla in den här artikeln om frukt för att göra vin .
Hawthorn vin - en metod för beredning
- Skölj och torka hagtornfrukterna noggrant. Ta bort resterna av blomställningar från dem - du kan lämna kärnorna.
- Krossa frukten i valfritt kärl och häll den i en vinballong.
- Häll över den krossade hagtornen med kokt men kylt vatten. Tillsätt jästmoder och näringslösning - stäng sedan ballongen med en propp och lämna jäsningsslangen i den.
- Återgå till blandningen tre dagar efter att den har härdats och tillsätt ca 3 kg socker. Kom ihåg en viktig regel - ju mer socker desto starkare blir vinet!
- Efter de närmaste 7 dagarna, sila hagtornen - till exempel kommer en flanellpåse att vara användbar (den bör ångas i förväg). Häll de förberedda inställningarna i ett separat kärl. Då kommer mustet att finnas kvar i påsen och du måste knåda det väl! Häll vinet tillbaka i ballongen och låt det mogna i minst en månad. Efter denna tid, pressa försiktigt vinet från sedimentet. Eller kanske du också vill ha den här artikeln om björnbärsvin ?
- Förberedelsen av inställningen beror på tiden för kylning av sirapen. I sin tur uppnås det slutliga resultatet först efter ungefär ett år - då är vinet klart att dricka. Men tro mig, det är värt lite tålamod!
Sammanfattning
Hagtornvin har helande egenskaper - mycket av det! Recepten visar en positiv effekt av drycken på ett försvagat hjärta (som ett resultat av stress, infektionssjukdomar eller efter hjärtinfarkt) och dess effektivitet (vid högt blodtryck). Det är också ett diuretikum och diastoliskt som bekämpar problem med hjärtrytmstörningar. Så det är kanske värt att ersätta risvin eller något annat vin med denna hagtornsspecifika?
Recept för torkat hagtornvin och nypon
Vin gjord av torkad hagtorn och nypon
Hagtornvin är en trevlig och effektiv metod för att behandla sjukdomar relaterade till nästan alla hjärt-kärlsjukdomar. Vad händer om du kombinerar hagtorn med ... vildros? Det är bäst att förbereda ett sådant vin själv - först då kan du vara 100% säker på att vinet från hagtorn och rosafrukt bara kommer att vara av hälsosam frukt och visar alla dess positiva egenskaper. Recept för vin från torkad hagtorn är inte komplicerade - vi kommer att presentera den enklaste, som du enkelt kan göra hemma och som kommer att vara mycket god! Se även artiklarna om inhemska alkoholer som samlats in här .
produktlista
- 10l torkad hagtorn + 2l vildros
- 125 g citronsyra
- 3l sockersirap (från 2 kg socker)
- jästmamma (du måste förbereda den cirka 5 dagar i förväg)
- jästnäringsämne (t.ex. Biowin, ca PLN 4 1 låda / 10 g)
Innan du börjar göra vin bör du frysa frukten i frysen - upp till högst 3 dagar. Kom ihåg att i kombination med vildros får hagtornvin en mer uttrycksfull smak och stärker dess helande egenskaper - det här är bra nyheter för människor som lider av hjärtsjukdom. Ingredienslistan redo? Så låt oss börja göra vin!
Du behöver dessa saker för att göra vin - kolla priserna!
Hagtornvin med vild ros - en beredningsmetod
Rekommenderade vintillbehör till bra priser
- Ta bort den frysta frukten, tvätta och rengör den - sedan bryter den upp så att skalet inte går sönder.
- Häll frukten i en stor behållare (cirka 20 liter) och häll 10 liter kokande vatten över den. Kyl sedan den resulterande masken till rumstemperatur, rör om ibland. När en riktigt tjock massa har bildats måste du lägga den i en fermenteringsballong (kanske en 35 liter).
- Tillsätt citronsyra, sockersirap, näringslösning och jästmoder till blandningen. Korka ballongen med en propp med ett jäsningsrör och låt ämnet "återhämta sig".
- Efter 2 veckor, töm mustet och pressa ut massan - liknar det vanliga receptet för hagtornvin. Kasta pomace och häll musten i ballongen. Tillsätt sedan 4 liter sockersirap inuti och fyll ballongen med kokt vatten (upp till 30 liter). Låt hagtornet och rosvinet jäsa i ca 6 veckor.
- Dekantera ditt vin från hagtornet och rosfrukten från sedimentet och filtrera det. Om du vill ha en rosa färg på drycken kan du lägga till svart vinbär eller druva i den!
- Häll det hela i flaskor och tillsätt ca 1 ml sprit till var och en - du kommer att vara säker på att hagtornet och rosvinet inte förstörs.
- Kork flaskorna och sätt på termiska t-shirts eller ... försegla dem bara. Beskriv sedan datumet för tappning och vinets sammansättning - om du behöver det, förstås. Kolla även in den här artikeln om hur du gör druvvin .
Sammanfattning
Detta vin rekommenderas - som de flesta detaljer med tillägg av hagtorn - för personer med hjärtproblem eller blodtryck. Intressant är att hagtornvin också innehåller mycket C-vitamin! Du kan välja hagtorn själv eller köpa den på marknaden. Kom dock ihåg att samla in det själv från buskar som växer bara långt från vägen och är fria från stadsföroreningar.
En lika utsökt drink med liknande helande egenskaper är ... hagtorntinktur! Inga jäsningsballonger behövs för beredningen - en enkel stor burk räcker. Jäsningsprocessen tar ungefär ett halvt år - som i fallet med vin, ju längre desto bättre. Du måste dock komma ihåg att det är alkohol baserat på sprit - så det är starkare än hagtornvin och du bör dricka tinkturen upp till 2 teskedar om dagen!