Ingenting smakar som hemlagat vinbärsvin. Tänk dig att servera dina gäster på en familjefest med ditt eget handgjorda vinbärsvin. Vinbärsvin är inte bara gott, utan har också en positiv effekt på hälsa och välbefinnande. Dessutom är vinbärsvin ett sätt att bevara vitaminerna och mineralerna i frukten hela vintern. Husets vin är inte svårt att göra om du känner till reglerna för att göra hemlagade viner. Lär dig hur man gör hemlagat rött och vitt vinbärsvin och lär dig om det mest populära receptet på hemgjordt vin.
Om du letar efter mer inspiration, kolla in artiklarna om husviner som samlas här.
Vinbär vin med röd vinbär
Vin dricks vid olika tillfällen och smakar bättre om det är hemlagat vin. Ingenting kommer att ge glans till evenemanget som egengjord vinbärsvin, björnbärsvin eller svarta vinbärstinktur. Som experter säger kan vin tillverkas av vilken frukt som helst och till och med grönsaker. Recept för hemgjorda viner från olika frukter ser lika ut och ingrediensernas andel avgör dryckens styrka.
Rödbärsvin är inte bara gott, det har också en god hälsoeffekt eftersom vinbär innehåller vitamin C, PP, pektiner, polyfenoler, järn och tanniner. Vinbär har en positiv effekt på att stärka immunförsvaret, hjälp med mag-tarmsjukdomar och hjärt-kärlsjukdomar. I folkmedicinen användes vinbär för att rengöra huden och läka sår.
Både vita och röda vinbär är perfekta för husvin. Dessa frukter speglar saften mycket bra och vinbäret måste jäsa väl. Vinbärsvinet är självklarande. Vinbär kan användas för att göra både starka och lätta viner. Hemlagade viner är torra, söta eller halvsöta. Dessutom kan vinbär kombineras med andra frukter för att skapa intressanta smakkompositioner. För mer råd, kolla in den här artikeln om frukt som är lämpliga för vin .
När du gör hemlagat vinbärsvin är det viktigt att inte späda ut det för mycket med vatten. Detta är ett misstag som ofta görs av nybörjare av sitt eget vin, eftersom mustet verkar för surt för dem. Kom också ihåg att inte överstiga 2 liter sockerlösning per liter must. Om vinbärarna är extremt sura kan du göra ett fruktblandningsvin genom att tillsätta äpplen, hallon eller andra frukter.
Hur man gör husvin från vinbär steg för steg?
Hur man gör röda vinbärsvin? Recept för att göra hemlagat fruktvin är lika - vare sig det är vinbärsvin, hagtornvin eller rödvinbärvin, vi gör detsamma.
För att göra husvin måste du ha följande utrustning:
- jäsning behållare
- jäsningsrör
- ås kork
- gåskarl
- en slang för att hälla vin från gander i flaskor
Du bör också fylla på vinjäst, jästnäringsämne och pektoenzym.
Vinet bör gå med mogen och mogen frukt. Skölj frukten med vatten och sortera den försiktigt för att ta bort de ruttna. Vinbär ger bra juice, men vinbär jästas bäst i massan. Därför bör vinbär krossas. Detta görs bäst genom att blanda med låg hastighet.
Innan du fortsätter att göra must från vinbär är det nödvändigt att göra den så kallade moderjästen, det vill säga multiplicera jästen. För att göra detta, krossa vinbärarna för att få ungefär en halv liter juice. Häll saften i flaskan och tillsätt jäst. Låt den vila i cirka 2 dagar för att starta den första jäsning av vinet. Eller kanske du också vill ha den här artikeln med ett recept på hallonvin ?
Krossade vinbär ska hällas över ⅓ vatten enligt receptet och kokas. När den resulterande vinbäret måste svalna, tillsätt den jästmor som gjorts tidigare och jästnäringslösningen. Häll allt i gander.
Du behöver dessa saker för att göra vin - kolla priserna!
För att vinjäsning ska äga rum krävs sockersirap. Den framställs genom att socker upplöses i varmt vatten i andelen 1 liter vatten till 1 kg socker. Häll den kylda sockersirapen i musten i gander efter 3-4 dagars jäsning. Om du vill göra ett vin med högre styrka, dela sockersirapen i hälften och tillsätt den andra halvan efter 10 dagar. Vi blandar vinbärsmusten flera gånger om dagen. Under denna tid jäses vinet och jästen bryter ner sockret i alkohol och koldioxid. Efter att jäsning är klar, häll vinet i den andra gandern, sila för att bli av med frukt och jästrester. Vinet i den nya vagnen, där ytterligare vinjäsning sker, måste förvaras på en sval plats i minst två veckor.Sedan kan vi hälla vinet i flaskorna med en speciell slang som låter det hälla utan att störa sedimentet längst ner i gander. Kontrollera ocksådenna artikel med svartbärstinkturrecept .
Röda vinbärsvin - recept
Hur man gör vinbärsvin? Recept för vinbär och röda vinbär, som till exempel flädervin, skiljer sig åt i mängden ingredienser. Andelarna av ingredienserna avgör om vinet blir starkt eller lätt. Ju starkare vinet vi vill få, desto mer socker och mindre vatten lägger vi till blandningen, samma mängd frukt.
För att få 10 liter vinbärsvin kan vi använda följande recept:
- 4,5 kg vinbär
- 5,8 liter vatten
- 1,8 liter socker
Detta recept gör det möjligt att göra lätt vin med en styrka på 12%. Du kan också lägga till kanel eller vanilj efter smak.
Vi gör vinbärsvin på samma sätt som rött vinbärsvin. Ett intressant förslag är recept på blandade viner gjorda av röda och vita vinbär med ett litet tillsats av svarta vinbär. Om du har mycket sur frukt är det en bra idé att experimentera med blandade fruktviner. Vi kan lägga frukt som äpplen, körsbär, hallon, jordgubbar eller krusbär till vinbär.
Som du kan se är det inte svårt att göra rött vinbärsvin själv. Det räcker att köpa lämplig utrustning för produktion av hemvin och vinjäst. Med lite arbete och tålamod kommer vi att kunna njuta av en underbar drink som ger glans till många fester. Dessutom är vinbärsvin ett perfekt sätt att bevara vitaminerna i vinbär och njuta av dem på vintern. Eller kanske du också vill ha den här artikeln med ett recept på björnbärsvin ?