Som du vet är vinproduktion alltid lite mödosam - oavsett vilken frukt du vill använda till den. Ändå bör nybörjare vinproducenter inte ha några problem med att förbereda drycken. Blackberry-vin är ganska krävande, så det är värt att läsa de mest utsökta och enkla recepten för bra björnbärsvin. Hur man gör välsmakande blåbärsvin?
Om du letar efter mer inspiration kan du också kolla in artiklarna om husvin som samlas här.
Blackberry vin
Hemlagat björnbärsvin
Kryddigt vin, enklare känt som björnbärsvin, är ganska söt och uttrycksfull alkohol, medan dess arom är mycket intensiv - precis som hallonvin eller risvin. Vad behöver du för att laga ditt eget vin?
Lista över ingredienser för björnbärsvin
- 5 kg björnbär
- 5 liter vatten
- 4 kg socker
- vinjäst
För att göra blåbärsvin behöver du naturligtvis också en ballong med ett fermenteringsrör. Det är här hela processen med frukt- och alkoholjäsning kommer att äga rum. Om du letar efter mer råd, kolla in den här artikeln om frukt för att göra vin .
Att göra björnbärsvin - beredningsmetod
- Du måste börja ditt arbete med förberedelsen av jästmodern. Så du måste lägga dina björnbär i en burk (det kan vara en halv liter) och häll dem med ljummet, helst förkokt vatten (upp till cirka ¾ burk). Rör om, vrid och gör ett litet hål i locket (t.ex. med en spik). Ställ undan en dag på en torr och skuggad plats.
- Efter den tilldelade tiden, tillsätt en matsked socker i jästen och lägg åt sidan igen i cirka 3 dagar.
- Lägg den fullfjädrade och hälsosamma frukten i en skål och krossa den med t.ex. en trästöt. Täck med hälften av sockret, täck med en trasa och lägg åt sidan i cirka 2 dagar.
- Efter angiven tid, sila björnbäret och lägg den resulterande saften i en vinballong.
- Lös upp kvarvarande socker i kokande vatten, rör om och kombinera med musten (juice) - sedan den så kallade inställningar.
- Tillsätt jästmor till blandningen, blanda och täck ballongen med en kork med ett fermentationsrör. Låt jäsa i ca 4 månader, helst vid rumstemperatur.
- Efter den ovan nämnda tiden, ta vinet från sedimentet i flaskor och förvara det liggande. Vinet kan hållas i ... flera år. Kom ihåg att ju äldre vinet är, desto bättre!
Den magiska effekten av skogsvin
Blackberry har ganska starka febernedsättande, antiinflammatoriska och diaforetiska effekter. Det är därför värt att dricka björnbärsvin, särskilt under infektionsperioden och när du har feber! Eller kanske du också vill ha den här artikeln om björnbärsvin ?
Vin gjord av spikar utan jäst
Blackberry vin och hälsoegenskaper
Hemlagat björnbärsvin är en bra alkoholhaltig dryck. Det smakar inte bara ganska sött (kanske inte lika sött som kvittentinktur - men det är lika gott), det har också starka hälsoegenskaper. Björnbär innehåller mycket antioxidanter som hjälper till vid hjärtsjukdomar och kampen mot cancer.
Naturligtvis måste du komma ihåg att drycken ska drickas med måtta. Den säkraste och hälsosammaste delen är högst 250 ml per dag!
Listan över ingredienser
- 10 l björnbär
- 10 liter vatten
- 100 g russin
- 5,2 kg socker
För att göra björnbärsvin behöver du rätt utrustning, som vi nämnde i föregående recept. Det finns dock ett stort plus i den som diskuteras nu - det finns ingen jäst, så förberedelsetiden kommer definitivt att minskas avsevärt! Se även artiklarna om inhemska alkoholer som samlats in här .
Rekommenderade vintillbehör till bra priser
Hemlagat björnbärsvin utan jäst - en beredningsmetod
- Lägg hälsosamma och mogna björnbär i flaskan tillsammans med russin. Häll varmt (ej kokt!) Vatten - du måste blanda socker först.
- Stäng flaskan med en propp med ett jäsningsrör. Efter jäsningsprocessen, häll vinet genom en sikt, kasta frukten och häll vätskan tillbaka i flaskan - du kan tillsätta sockervatten (2 liter vatten till 1 / kg socker). Låt jäsa i ca 6 veckor.
- Häll vinet i flaskorna. Du bör få cirka 28 flaskor 0,7l vin vardera!
Blackberry vin bra för kvinnor
Blackberry-alkohol kommer säkert att hjälpa till med ansträngda stämband, heshet eller under rekonvalescens efter operation eller sjukdom. Dessutom kommer det att tjäna kvinnor som lider av cystit! Kolla även in den här artikeln om hur du gör druvvin .
Skogsfruktvin
Hallon och björnbärsvin
Hemlagat hallon- och björnbärsvin är perfekt för långa höst- och vinterkvällar. Recept på ett gott vin från dessa två frukter ger en sensationell arom och smak som du kommer att njuta av under varje kall säsong.
Listan över ingredienser
- 2,5 kg frukt
- 2,5 liter vatten
- 1 kg socker
De angivna proportionerna gör att du kan få cirka 5 liter utsökt dryck. Nu börjar vi!
Blackberry och hallonvin - en beredningsmetod
- Tvätta frukten och häll den torkade frukten i flaskan.
- Koka vatten med socker, kyl det och häll det i ballongen. Stäng proppen med jäsningsröret, lägg åt sidan på en varm och solig plats och låt buljongen jäsa (cirka 3 veckor).
- Pressa frukten genom gasväv eller trasa och häll tillbaka det rena vinet i flaskan. Kork pluggen och låt den stå i ytterligare 3 veckor.
- Häll vinet i flaskor och låt det dröja kvar.
Kom ihåg det…
Detta recept kräver inte nödvändigtvis jäst - vin utan det kommer att bli väl förtydligat och utsökt i smak! Ju längre du väntar med att dricka det, desto mer smak och hälsofördelar får vinet! Kolla även in den här artikeln om hagtornrecept .