Körsbärstomater är en utmärkt ingrediens att använda i vinterkonserver. Recept för körsbärstomater i burkar är många, så du kan dra nytta av flera förslag på konserver för vintern och anpassa dem till dina egna kulinariska preferenser.
Om du letar efter mer råd och inspiration, kolla in konserveringsartiklarna här.
Körsbärstomater för konserver
Recept för körsbärstomatstopp
Tomat sylt är ett utmärkt tillskott till en bagett eller en skiva fullkornsbröd. I kombination med bröd är det ett bra mellanmål inte bara för vintern utan även för andra årstider. Konserverna fyllda med sådan sylt ser inte bara mycket originella ut, såsens innehåll är riktigt gott. Hur förbereder jag sylt?
Listan över ingredienser
- 25 gram körsbärstomater
- olivolja
- färsk rosmarin
- honung
- salt och peppar
Innan du börjar förbereda körsbärstomater för vintern, tvätta dem och klappa dem torra med en pappershandduk!
Konserver av körsbärstomater sylt - beredningsmetod
- Ta bort stjälkneden från tomaterna och skär dem i kvarter eller halvor - beroende på vilken konsistens du vill få från dem.
- Värm olivoljan i en stekpanna, tillsätt de hackade körsbärstomaterna och brun dem.
- Häll honung över den efter smak och fortsätt att steka på hög värme tills vattnet avdunstar helt. Försök att rör om intensivt hela tiden medan du steker - tomaterna kan inte hålla fast!
- Krydda din sylt med salt och peppar beroende på din smak.
- Separera rosmarinålarna från kvistarna och skär dem. Tillsätt nålarna i slutet av stekningen för att få den mest intensiva aromen av örten. Kolla även den här artikeln om tomatkonserver för vintern .
Förberedelser för vintern i form av tomat sylt
Burkarna kan stanna i din källare eller skafferi även året runt, förutsatt att du pastöriserar dem. Sylt serveras bäst med en färsk bulle, fullkornsbröd eller rostade brödkryddor. Smaklig måltid!
Körsbärstomater i burkar med vinägerpåfyllning
Recept på körsbärstomater, vinägerkonserver
Om du älskar vinäger, var noga med att prova det och göra de perfekta körsbärstomaterna för vintern! Recepten för körsbärstomater är enkla, men vi kommer att fokusera på de mest prisvärda av dem. Se även artiklarna om tomater som samlats in här .
Listan över ingredienser
- 1,5 kg körsbärstomater
- 1 st. Lök
- 1 vitlök
- 1 kopp 10% ättika
- 4 glas vatten
- 1 kopp socker
- 1 matsked salt
- 5 st. Allspice
- 1 tsk senapsfrön
Kom ihåg att tvätta tomaterna ordentligt innan du lägger dem i burken. Du kan också ta bort de gröna ändarna av dem när de har dem. De är oätliga, men kapslarna ser vackra ut med dem.
Körsbärstomater konserveras med vinäger - beredningsmetod
- Ordna tomaterna halvvägs upp i burken. Lägg 1 tjock lökskiva i varje, tillsätt sedan tomaterna (i slutet av burken) och tillsätt en vitlöksklyfta.
- Förbered betningen och koka den och låt den sedan svalna.
- Häll de beredda burkarna med körsbärstomater helt och skruva fast dem.
- Lägg burkarna i en stor kruka kantad med en trasa och häll vatten cirka 2/3 av vägen uppåt. Lägg allt på lite gas och värm tills lite bubblor dyker upp.
- Ta ut burkarna och lägg dem upp och ner tills de är svala. Flytta dem sedan till en kall och mörk plats, till exempel en källare - helst i minst en vecka så att de är helt fuktade med vätska.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Körsbärstomater i vinäger - en utmärkt källa till vitaminer!
Körsbärstomats kött och hud är en riktig "vitaminbomb", som innehåller vitamin C, E, PP och K, samt makro och mikroelement. Så det är kanske värt att försöka göra ett recept själv hemma? Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln om odling av körsbärstomater ?
Körsbärstomater - konserver och recept
Tomater i olivolja
Förberedelserna för vintern från körsbärstomater är mycket olika. En av dem är körsbärstomater i olivolja - det är ett kalorifattigt och fantastiskt mellanmål som du framgångsrikt kan ersätta, till exempel, handla ... chips. Försök att göra dem så får du reda på det snart!
Listan över ingredienser
- 1 kg körsbärstomater
- 2 teskedar tomatsaft
- 20 basilikablad
- 4 kvistar timjan
- 4 vitlöksklyftor
- 2 teskedar 10% ättika
- 1,3 liter olivolja
- salt och socker
Naturligtvis måste du komma ihåg att tvätta och torka tomaterna noggrant innan du börjar laga konserver. För att göra ditt arbete enklare, stek dem försiktigt - helst i en grillpanna. Försök att lätt bränna huden för en fantastisk tomatarom. Se även artiklarna om konserver för burkar som samlas in här .
Körsbärstomater för vintern i olivolja - beredningsmetod
- Lägg de stekte tomaterna i burken som är ca 3/5 höga. Tillsätt salt, socker, en matsked ättika, basilika, timjan och vitlök.
- Värm olivoljan i en stekpanna och fyll konserverna med det fortfarande heta lager.
- Stäng burkarna och lägg åt sidan för att bevara dem.
- Istället för olivolja kan du också använda ... solrosolja!
Tomater i olivolja - vad ska man använda?
Med sådana konserver kan du dekorera fina sallader och förrätter, samt pizzerior eller hemlagad pizza, tårtor, grytor och pasta. Naturligtvis smakar körsbärstomater i olivolja också gott som ett självständigt mellanmål, som enkelt kan placeras på vilket festbord som helst!