Ugnsbakad skinka kan bli torr eller saftig. Men så att vår fläskskinka inte torkas ut bör vi lära känna några bra recept på hur man bakar skinkan helt eller i bitar. Så låt oss se vilket recept på en saftig, hemlagad skinka bakad hel, men inte bara, passar oss bäst.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in de hemlagade skinkorna här.
Ugnsbakad skinka - ett mycket enkelt recept på hur fläskkinka ska beredas
Ballskinkor är ett kött som ofta används till middag. Denna hemlagade skinka kan tillagas på olika sätt och kan åtföljas av en mängd olika rätter. Innan vi går vidare till vilka tillägg vi ska välja bör vi välja ett ur receptet som kommer att vara en traditionell lösning som passar alla.
Komponenter:
- 1,5 kg fläskskinka,
- 2 vitlöksklyftor,
- kryddor: salt, peppar, fläskkrydda, mejram, oregano, basilika, timjan.
När det gäller mängden kryddor bör vi lägga till cirka 2 teskedar av varje.
Förberedelse:
- Tvätta fläskköttet noggrant och torka det.
- Skala vitlök och gnugga den genom pressen.
- Blanda alla kryddor med vitlök.
- Gnid köttet med en blandning av kryddor och låt det stå i cirka 2-3 timmar.
- Efter denna tid, lägg skinkan i en ugn som är förvärmd till 200oC och baka i cirka 1,5 timmar.
Kom ihåg att hälla lite vatten på skinkan i början av bakningen så att den inte blir så torr.
Hur man bakar en skinka med tillsatser - hemlagad skinka med grönsaker perfekt till middag
Ugnsskinka med paprika, potatis, lök och morötter - hur man bakar denna typ av skinka
Förutom det traditionella receptet på ugnsbakad skinka hittar du säkert recept på bakad skinka, som är beredd med olika ingredienser. Ett sådant recept är ett recept på en saftig skinka med paprika, lök, potatis och morötter. Låt oss se hur man gör en sådan utsökt maträtt.
Komponenter:
- 1 kg fläskskinka,
- 1 kg potatis,
- 1 röd paprika,
- 1 morot,
- 1 lök,
- kryddor: 1 matsked merian, 1 matsked fläskkrydda, 1 matsked granulerad vitlök, salt, peppar.
Om vi gillar en grönsak mer kan vi framgångsrikt använda mer av den.
Förberedelse:
- Tvätta skinkan noggrant och torka den med en pappershandduk.
- Skär den tvättade och torkade skinkan i cirka 1 cm tjocka skivor.
- Krydda den skivade skinkan.
- Skala morötterna och skär dem i halvskivor.
- Skala potatisen och skär dem i ganska tunna skivor.
- Skala löken och skär den i fjädrar.
- Tvätta paprika, ta bort fröna och skär dem i större kuber.
- Lägg de hackade potatisarna i en gryta och lägg skivor på fläsk på dem.
- Täck skinkan med resten av de hackade grönsakerna och lägg den i ugnen i cirka 70-80 minuter till 200oC.
Kom ihåg att vårt fartyg ska vara stängt så att allt vatten från grönsaker och kött inte avdunstar och köttet inte torkar ut. Först i slutet av bakningen avslöjar vi vår skinka och lämnar den i ugnen ett tag för att brunna. Kolla även in den här artikeln för de bästa skinkkorvrecepten .
Rekommenderas för hemgjorda kött!
Bakad skinka med svamp, morötter och lök - recept hur man gör
Tilläggen till ugnsbakad skinka kan verkligen vara mycket olika. En annan lösning är att kombinera den med svamp, morötter och även lök. Låt oss själva se hur lätt det är att laga denna maträtt som passar perfekt till middagen.
Komponenter:
- 1 kg fläskskinka,
- 0,5 lök,
- 1 morot,
- 3 vitlöksklyftor,
- 4 större svampar,
- 3 msk olja,
- kryddor: 1 tsk rosmarin, 1 tesked merian, 3 tsk fläskkrydda.
Förberedelse:
- Tvätta skinkan och torka den.
- Häll alla kryddor och olja i skålen. Vi blandar ihop allt.
- Lägg vårt kött i marinadskålen och gnugga det ordentligt.
- Lägg det marinerade köttet i kylen i några timmar.
- Skala löken och skär i skivor.
- Skala vitlöksklyftorna.
- Skala morötterna och skär dem i skivor.
- Skala svampen och skär dem i halvor.
- Efter denna tid, lägg skinkan i en gryta, häll ett glas vatten i den, täck den med vitlök, lök, svamp och morötter och lägg den i ugnen förvärmd till 180oC.
Det beredda köttet ska bakas i ungefär en timme.
Bakad skinka - hur kan en saftig skinka framställas?
Ball skinke - rostad fläskkinka i en ovanlig version
Vi kan lägga inte bara grönsaker utan också frukt till fläskkinka. Sådana recept är ganska ovanliga för vissa, men kombinationen av frukt och köttsötma är utmärkt. Så låt oss se ett annat recept på hur man förbereder en gratängskinka.
Komponenter:
- 1 kg benfri fläskkinka,
- 2 msk smör,
- 3 msk aprikos sylt,
- 3 msk citronsaft,
- 6 potatisar,
- 2 schalottenlökar,
- 3 äpplen,
- kryddor: salt, cayennepeppar, 2 matskedar kryddnejlika.
Förberedelse:
- Tvätta köttet, torka det och skär det i ett rutnät.
- Gnid det skurna köttet med salt.
- Lägg köttet i en ugnsskål, tillsätt 2 matskedar smör i det och baka det i 15 minuter i en ugn som är förvärmd till 190oC.
- Blanda citronsaft, sylt och peppar och gnugga det över köttet.
- Stick in kryddnejlikorna i slitsarna som lämnas av snittet.
- Lägg allt i ugnen och baka i ytterligare 40 minuter.
- Skala potatisen och koka dem.
- Skär de kokta potatisarna i större kuber.
- Skala äpplen och schalottenlök och skär dem i åtta delar.
- Tillsätt grönsaker och frukt i köttet och baka i ytterligare 20 minuter.
Kom ihåg att då och då måste vi vattna köttet med vatten.
Ugnsbakad skinka med örter - hur man gör rostat kött till middag
Ugnsbakad skinka med örter är en ganska traditionell metod för att förbereda fläskkinka. Vi borde veta att valet av örter främst beror på oss, men här visar vi dig det mest populära receptet för att förbereda skinka i ugnen.
Komponenter:
- 1 kg skinka,
- olivolja,
- kryddor: havssalt, timjan, peppar, rosmarin.
Förberedelse:
- Förbered marinaden från olivolja, havssalt, peppar, timjan och rosmarin.
- Gnugga skinkan med marinaden och låt den stå i 2 timmar i kylen.
- Baka riven skinka vid 180 ° C i 1,5 timmar.
Kom ihåg att ju större köttbiten, desto längre bör den bakas. En bakad skinka i ärmen är också en bra idé.