Jordgubbar skapades som ett resultat av att korsa två varianter av vilda jordgubbar - chilenska och Virginia. Deras många hälsoegenskaper gör dem rekommenderade för personer med reumatism och för personer med lever- och njursjukdomar. De hjälper till att gå ner i vikt, främja skönhet och anses också vara ett afrodisiakum. De är välsmakande råa och i form av konserver för vintern.
Om du också är intresserad av odling av jordgubbar hittar du all information du behöver i den här artikeln .
Idéer för jordgubbskonserver
Jordgubbsmousse
Letar du efter idéer för jordgubbskonserver? Är du intresserad av intressanta recept på jordgubbskonserver? Vad sägs om ett perfekt recept för vintern - jordgubbsmousse? Vi föreslår en version som skiljer sig något från standarderna, nämligen en kombination av tradition med en exotisk banan.
Hur man gör jordgubbsmousse? Låt oss börja med ingredienserna som vi behöver för att förbereda den. Dessa är: 2 kg jordgubbar och 1,5 kg bananer, 0,5 kg socker, juice av 1 citron och 25 g fruktpektin. Den presenterade mängden räcker för att bereda cirka 5 burkar med en kapacitet på 330 ml.
Vi börjar med att tvätta och ta bort stjälkarna från jordgubbarna . Täck sedan över dem med socker och låt dem stå i 2-3 timmar tills de släpper ut saften - men du kan lämna dem över natten. Efter denna tid hanterar vi bananer. Skala frukten från skalet och skär i tunna skivor, strö över lite citronsaft och täck med resterande mängd socker. Slutligen blandar vi.
Nu är det dags att gå vidare till jordgubbarna. Häll saften och krossa frukten. Lägg dem sedan i en kruka och koka dem till koka på låg värme. När jordgubbarna har för mycket juice, töm överskottet. Lägg sedan till skivade bananer. Vi lagar mat i ytterligare 45 minuter tills vår mousse får rätt konsistens. Slutligen tillsätt den sista ingrediensen - fruktpektin. Vi blandar och lagar vår delikatess i ytterligare 5 minuter. Lägg den heta moussen omedelbart i tidigare tvättade och ordentligt skållade burkar. Vi vrider dem tätt och sätter dem upp och ner. Efter att ha svalnat är de redo, och på vintern kommer vår jordgubbs- och bananmousse inte bara att glädja våra smakar, utan också påminna oss om sommaren.
Recept för jordgubbskonserver: tinktur
Vill du ha något starkare än jordgubbsaft eller kompott? Gillar du jordgubbskonserver för vintern? Vad sägs om en jordgubbtinktur? Denna dryck är en gammal polsk tradition. Recept för beredningen varierar, men de flesta av dem är populära eftersom tinkturer inte bara smakar bra utan också har värmande egenskaper.
Vad behöver vi för att förbereda jordgubbstinktur? Samla in följande ingredienser: 1 kg jordgubbar, 1 glas 96% sprit, 0,5 l vodka, 2 glas vatten, 2 glas socker och lite citronsyra. Den angivna mängden ingredienser ger oss cirka 2 liter tinktur, så förbered två flaskor i vilka du häller den beredda drycken. Utan socker kan detta recept inte användas, så tinkturen rekommenderas inte för personer med diabetes eller andra problem.
Hur man gör en tinktur? Vi börjar med att tvätta och bli av med jordgubbarna. Skär sedan jordgubbarna på mitten och lägg dem i burken. Häll nu den angivna mängden sprit och vodka över frukten. Lämna burken i 24 timmar. Efter denna tid silar du innehållet i burken i ett stort kärl, kruka eller en ren burk. Vi lämnar frukten på gallret för att tömma så mycket juice som möjligt. När vi är klara att dränera saften, ta ut den tomma krukan, häll i den angivna mängden vatten och häll socker i den. Häll långsamt vår tinktur i den heta blandningen av vatten och socker. Under tiden rör vi om och lägger till en nypa citronsyra. Häll jordgubblikören i flaskor efter kylning - tidigare väl tvättad och skållad. Vi vrider det och det är klart! Men låt oss komma ihågatt den ska läggas åt sidan i minst en månad på en mörk och sval plats, helst i källaren. Eller kanske kommer du också att vara intresseradvild jordgubbe i trädgården ?
Rekommenderade burkar till de bästa priserna!
Populära jordgubbskonserver
Jordgubbskompottrecept
När det är jordgubbsäsongen är det värt att tänka på att göra en jordgubbskompott. Sådana sötsaker är perfekta för vintern. Recept varierar, men om du älskar barndomsrätter har vi något perfekt för dig.
Om du vill förbereda en kompott behöver du bara jordgubbar, socker och vatten. Matcha mängden av dessa ingredienser till hur många burkar kompott du vill laga. Kom ihåg att du behöver 3 matskedar socker för 1 liter vatten, men det finns människor som förbereder sockerfri kompott.
Hur förbereder vi vår enkla och traditionella kompott? Börja med att rengöra, tvätta och bli av med jordgubbarna. När du är klar med det, ordna frukten i burkarna. Häll vatten i varje 0,9 liters burk och tillsätt cirka 3 matskedar socker. Stäng burkarna. Nu är allt du behöver göra pasteurisering. Burkar med jordgubbskompott måste behandlas i minst 15-20 minuter. Slutligen lägg dem upp och ner och vänta tills de har svalnat. Kompott av jordgubbar med eller utan socker redo! Kolla även in recept på äppelkonserver för vintern .
Recept för jordgubbsaft
Fler och fler uppskattar naturliga smaker och förmågan att förbereda många produkter i sitt eget hem. Om du älskar jordgubbar är det värt att förbereda en juice med tanke på vintern. Dessa typer av jordgubbskonserver kräver inga speciella kulinariska färdigheter och kan ge oss mycket glädje och glädje när det är vitt och frostigt ute.
Vad behöver vi för att förbereda det? Ingredienserna för jordgubbsaft är: 2 kg jordgubbar och 0,5 kg socker. Om vi vill laga en större mängd juice räcker det mesta med frukten och andelen socker. Tyvärr, utan socker, kommer juicen inte att vara så välsmakande, men du kan ersätta den med en ersättning efter eget val.
Vi börjar med att rengöra, tvätta och bli av med jordgubbarna. Nu tar vi en stor skål, kruka eller burk och lägger jordgubbarna i lager där - strö varje lager med socker. När vi har avslutat den här aktiviteten, låt jordgubbarna stå i minst några timmar, helst hela dagen och natten, så att de släpper ut så mycket juice som möjligt. Efter denna tid, lägg dem i en kruka, lägg dem på en liten eld och koka dem. Nu måste du separera frukten från saften och hälla saften i flaskor - tidigare ordentligt tvättad och skållad. Stäng flaskorna, lägg dem upp och ner och när de svalnar är vår juice klar. Det är bäst att placera flaskor med jordgubbsjuice i en mörk och sval källare, så att de kan mogna där fram till vintern.
Recept för jordgubbssylt
Jam med jordgubbar i form av fruktbitar är en intressant variation i frukostar. Det finns inget som hemlagad, traditionell jordgubbssylt beredd enligt ett enkelt recept. Recept för jordgubbssylt, som vi kommer att kunna behandla våra gomar på vintern och samtidigt komma ihåg den trevliga sommartiden, finns i olika variationer.
För att förbereda det behöver vi: 1,5 kg jordgubbar, 300 g socker, frön från 1 vaniljstång eller 1-2 teskedar vaniljpasta, 1 tesked riven citronskal. Det angivna beloppet föreslås bara, det räcker för dig att förbereda en stor syltburk. Om du vill förbereda mer av det, öka proportionerna av alla ingredienser därefter.
Vi börjar naturligtvis med jordgubbar. Vi rengör dem, tvättar dem och tar bort stjälkarna. Lägg dem sedan i potten och tillsätt alla andra ingredienser. Lägg på lite gas och koka upp, rör om hela tiden - det tar flera timmar att laga mat. Det är inte värt att förkorta denna process eftersom det krävs för att jordgubbarna sönderdelas helt och vattnet avdunstar från frukten. Först när vår jordgubbskonserver får rätt konsistens betyder det att den är klar.
Om det här är första gången du gör denna förberedelse kan du enkelt kontrollera om det sylt du gör är klart. Det räcker att lägga tallriken i frysen eller kylen och hälla syltet på den svala ytan. Om en hud dyker upp på den efter att den stelnat kommer det att vara ett tecken på att du enkelt kan stänga av brännaren.
Nu är allt du behöver göra att lägga den heta syltet i burkar - ordentligt tvättat och skållat i förväg. De måste vara tätt stängda och vända upp och ner. När de svalnar är vår jordgubbssylt klar. Vi rekommenderar att du placerar burken på en mörk och sval plats, helst i en hemkällare, så att han kan vänta där till vintern. Och när den kalla årstiden kommer kommer du att njuta av det. Den passar inte bara som jordgubbskonserver på smörgåsar utan kan också användas som jordgubbspridning till kakor eller desserter, till exempel ostkaka med jordgubbar eller mousse.