Amerikansk blåbär är en mycket populär fruktbuske vars frukter är mycket uppskattade och används i olika konserver, såsom blåbärssylt, blåbärssylt eller blåbärstinktur. Denna buske odlas oftare än blåbärsbusken. Låt oss lära känna recepten på konserver av dessa frukter, som är perfekta för vintern.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in den här artikeln om blåbär också.
Blåbärskonserver - sylt
Blåbärssylt - recept I.
Det amerikanska blåbäret, som är mer populärt än det kanadensiska blåbäret, uppskattas inte bara för fruktens smak utan också för dess egenskaper. Recept för blåbärskonserver är mycket enkla och perfekta för förvaring i ett skafferi på vintern.
Sylt är mycket populära preparat gjorda av amerikanska blåbär. Blåbärssylt görs mycket enkelt.
Komponenter:
- 1 kg amerikanska blåbär,
- 0,5 kg socker,
- 1 citronsaft,
- skal av 1 citron.
Det är inte nödvändigt att lägga citronskal till blåbärssyltet, men smaken av hela konserveringen för vintern blir bättre.
Förberedelse:
- Tvätta och torka blåbäret och blanda dem försiktigt.
- Lägg blandade blåbär i en kruka och täck med socker, tillsätt citronsaft och citronskal.
- Stek allt i cirka 30 minuter, rör om ibland.
- Lägg den heta sylt i burkar, vrid den och lägg den upp och ner för att svalna.
Blåbärskonserverna beredda på detta sätt är perfekta för pannkakor och kakor. Se även artiklarna med recept på konserver som samlats här .
Blåbärssylt - recept II
Nästa syltrecept är inte heller komplicerat och blåbäret används till det, eftersom blåbäret inte är lämpligt för denna typ av konserver.
Komponenter:
- 1 kg amerikanska blåbär,
- 350 g socker,
- Żelfix.
Som regel är det inte nödvändigt att använda förtjockningsmedel eftersom blåbär innehåller mycket pektin, vilket är ett naturligt förtjockningsmedel.
Förberedelse:
- Tvätta blåbäret och blanda dem lätt.
- Blanda Żelfix med beredd frukt och koka den.
- Tillsätt socker och koka upp igen, kom ihåg att blanda.
- Ta sedan bort från brännaren och blanda tills skummet försvinner.
- Lägg den heta sylten i burkar, stäng den och lägg ner locket.
Det räcker för burkarna att vara i denna position i cirka 5 minuter, men det är värt att vänta på att de ska svalna.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Amerikansk blåbärssylt - recept på konserver
Var och en av oss använder ett annat recept på konserver och ändrar det ofta till våra egna krav och smak. Amerikanska blåbärskonserver kan beredas på olika sätt, så vi bör välja rätt som kommer att tillfredsställa oss.
Det första syltreceptet är väldigt enkelt och kräver inte många ingredienser.
Komponenter:
- 1 kg blåbär,
- 600 g socker,
- 2 små citroner.
Citroner är inte nödvändiga, men kommer att ge en mycket specifik och trevlig smak.
Förberedelse:
- Tvätta blåbäret, torka dem och lägg dem i en kruka.
- Tillsätt socker i frukten och stek i cirka 45 minuter på låg värme.
- Vi pressar citronsaften och lägger till den i frukten.
- Lägg det färdiga syltet i burkar och pastörisera det i cirka 15 minuter.
Jam är perfekt för färskt bröd. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln om lingonberry ?
Äpplen används också i nästa recept.
Komponenter:
- 1 kg blåbär,
- 1,5 kg massaved,
- 300 g socker.
Vi kan lägga till mindre äpplen för att göra blåbäret mer märkbart.
Förberedelse:
- Tvätta, skala och skär äpplen, täck sedan med socker och stek tills det är mjukt.
- Tvätta blåbäret och lägg i äpplen.
- Stek allt tills frukterna kombineras.
- Lägg det färdiga syltet i burkar, skruva på det och pastörisera i cirka 10 minuter.
Efter pasteurisering är det värt att lämna burkarna upp och ner tills de svalnar.
Blåbärstinktur
Amerikanska blåbärstinkturer, liksom blåbärssylt och konserver, är mycket populära, särskilt på grund av egenskaperna hos den goda frukten. Så låt oss se hur receptet på en blåbärstinktur ser ut. Amerikansk blåbärstinktur är en mycket enkel dryck som en stor grupp människor tycker om. Låt oss ta en titt på hur hela processen ser ut.
Komponenter:
- 1 kg mogna blåbär,
- 700 g socker,
- 1 glas vatten
- 0,5 l 96% sprit.
Om du föredrar mindre söt alkohol kan du minska mängden socker.
Förberedelse:
- Tvätta blåbäret och häll dem i en stor burk och täck sedan med socker.
- Vi knyter gasbind på toppen av burken.
- Lägg blåbär på fönstret i cirka 4 till 6 dagar.
- Häll saften i en ny burk.
- Häll spriten i saften och blanda den.
- Låt sedan blandningen stå i cirka 2 dagar och filtrera sedan tinkturen genom bomullsull.
- Efter filtrering kan vi hälla tinkturen i flaskorna och stänga den ordentligt.
Kom ihåg att blåbärstinkturen beredd på detta sätt måste förvaras på en sval och mörk plats. Kolla även in den här artikeln om blåbärstinkturrecept .
Blåbärspreparat är mycket populära eftersom de förhindrar högt blodtryck, hjälper till med minnesproblem, ögon och matsmältningssystemet, samt förhindrar cirros och bekämpar vissa neoplastiska egenskaper. Det är därför vi borde känna till recepten för att bevara dessa frukter.