Zucchini sallad för vintern är en av de mest populära erbjudandena på zucchini konserver för vintern. För att göra en välsmakande och näringsrik grönsaksallad till burkar behöver vi en fyllig zucchini, peppar, lök och vitlök. Salladen passar bra till kött och vegetariska rätter. Nedan hittar du de mest populära recepten för zucchini-konserver för vintern.
Om du letar efter mer information och råd, kolla även artiklarna om zucchini som samlas här.
Zucchini för vintern - vad kan du göra?
På vintern kan ingenting ersätta en grönsaksallad med grönsaker som finns på sommaren. Under säsongen, när butiker och basarer har ett stort urval av grönsaker och frukt, kan vi göra sallader till burkar, tack vare vilka vi också kommer att njuta av värdefulla sallader på vintern. Grönsaker finns också på vintern, men ingenting kan ersätta smaken av säsongens grönsaker som mognar i solen.
En av de grönsaker som kan göras till konserver för vintern är zucchini. Courgettsäsongen är lång och sträcker sig från vår till höst. Det är därför vi har mycket tid till intressanta zucchinikonserver som du kan lägga till andra grönsaker. Zucchini för vintern är den perfekta lösningen för människor som har trädgårdar där zucchini har vuxit. Det mest populära sättet att bevara zucchini är zucchini-sallad för vintern. Vi kan också göra zucchini bota för vintern, zucchini sylt, zucchini i saltlake, zucchini ketchup. Eller kanske kommer du också att vara intresserad av den här artikeln om odling av zucchini i trädgården ?
Zucchini sallad för vintern - recept
Det mest populära receptet på zucchinisallad för vintern är en färgglad sallad med paprika i en ättika marinad. Denna sallad är inte bara god, utan också lätt att göra.
Recept på zucchinisallad med peppar
Receptet på zucchini med paprika till burkar är mycket populärt och har många varianter. Andra recept på denna zucchini-paprikasallad nämner också vitlök som en av ingredienserna. När det gäller ingredienserna i knipan kan du lägga till olika kryddor efter din smak.
Komponenter:
- 2 kg zucchini
- 2 morötter
- ett halvt kilo paprika (t.ex. gul och röd)
- 2 lök
- 4 matskedar salt
- olja eller olivolja - cirka 8-10 teskedar
Hällar:
- 1 kopp 6% ättika
- 1 kopp socker
- 6 kärnor av kryddpeppar
- 6 pepparkorn
- 1 matsked senapsfrön
- 3 lagerblad
Häll riven zucchini och lök i en stor skål och täck med 4 matskedar salt. Låt den vila i cirka 2 timmar. Efter denna tid, töm zucchini och lök för hand eller i ett durkslag. Tillsätt hackad paprika och riven morot till hela. Om du letar efter mer inspiration, kolla även artiklarna om konserver som samlas här .
För att göra en marinad, blanda alla ingredienser och koka tills sockret löses upp. Häll grönsakerna med varm marinad och lägg åt sidan i 2 timmar. Efter denna tid, översätt zucchinisallad med paprika till burkar. Lägg på en tesked olja eller olivolja på toppen. När du har stängt burkarna pastöriserar du dem 10 minuter efter kokning.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Olika versioner av denna grönsaksallad låter dig också göra den av gurkor. Istället för paprika gör vi en gurka- och vitlöksallad, som i receptet som nämns ovan. För att göra gurksalladen mer kryddig, tillsätt 200 ml tomatpuré och 1 matsked chili till knipan. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln om gurkakonserver ?
Beredningar av courgetter för burkar - recept för behandling
En av de mer populära middagsrätterna är läka. Vi gör dem främst av paprika. Dock är zucchini ett nödvändigt tillskott till aleo.
Recept för zucchini botemedel för vintern
De grundläggande ingredienserna för behandling är följande:
- 1 kg peppar
- 1 zucchini
- 1 kg mogna tomater
- olja, salt och peppar
Behandla zucchini - utförande
Skär paprika i kuber eller remsor. Skala tomaterna och skär dem i bitar. Du kan skala zucchinin eller lämna huden på.
Häll oljan i botten av den stora potten och tillsätt paprika och koka den i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan den hackade zucchinin och låt den sjuda på låg värme tills zucchinin är mjuk. I nästa steg, tillsätt tomaterna och koka det hela i cirka 15 minuter. Krydda med salt och peppar.
Lägg het buto i burkar och dra åt den. Sedan pastöriserar vi burkarna i cirka 15 minuter. Sedan stänger vi burkarna och låter dem svalna.
En utsökt zucchini-sallad för vintern kommer att ge glans till ditt bord vinterdagar. Det är inte så svårt att göra. Du kan också vara kreativ med ditt recept och experimentera med olika grönsaker för att komplettera zucchinin. Se även artiklarna med recept på konserver för burkar som samlats in här .