Något avlångt, med en karakteristisk mustasch, är nypon lämpliga för skörd på hösten. De är en av de vanligaste källorna till C-vitamin och smakar samtidigt helt enkelt himmelsk. Fans av surdegsnoter känner verkligen till denna extraordinära smak och vi uppmuntrar dem att göra vilda roskonserver. Välj det bästa receptet för dig.
Om du letar efter mer inspiration, kolla även artiklarna om konserver som samlas här.
Rosfrukt - vad är värt att veta?
Det är omöjligt att passera förbi vildrosen. Det är bara vackert under blomning och fruktning. Det är dock värt att beundra inte bara dess estetiska värden utan också hälsan. Nypon är en mycket bra källa till vitaminer, särskilt C-vitamin, men också A, B1, B12, E och K. De innehåller också pektiner och tanniner, färska studier visar också innehållet av folsyra. Som du enkelt kan gissa - de har en anmärkningsvärd effekt på hela kroppen. De fungerar bra under förkylning, men de kan inte nekas förebyggande åtgärder. De är bra för att bekämpa högt blodtryck och hjärtsjukdomar.
Rosens frukter skördas på hösten. Naturligtvis kan du köpa dem, men det är inte så svårt att hitta och hämta dem. Hyttplantor kan bjudas in i din trädgård, men växten finns på många ställen. Det är bäst att gå till skogen - det är värt att bara plocka frukt bort från vägen och städerna. De röda pärlorna bryts av när de är helt mogna men måste ändå vara fasta. Kolla också in den här artikeln om recept på nypon konserver .
Wild rose jam - det bästa receptet
Många olika konserver är gjorda av nypon, men sylt är överlägset mest känt. Innan du gör nypon sylt måste du ha tålamod. Tyvärr kräver frukten förklädnad - du måste ta bort stjälkarna och svansarna, det är bäst att skära dem i mitten. Vissa människor rekommenderar att man drar ut de inre kärnorna, det är verkligen mödosamt, men det är värt det. Om du vill göra vilda roskonserver för vintern måste du ha:
- 1 kg frukt,
- 1-1,5 kg socker,
- 1 glas vatten.
Som alla konserver börjar roskonserver också med att göra en sockersirap. Tack vare detta blir den väldigt tät, extremt söt och full av smak. Nypon bevarar tar tid och tålamod. Hur förbereder jag sylt?
- Förbered frukten.
- Koka sockervattnet i ett separat kärl. Vänta tills det löses upp.
- Lägg frukten i sockersirapen och koka den. Lägg åt sidan i 12 timmar.
- Värm upp frukten i cirka 15 minuter. Lägg åt sidan i ytterligare 12 timmar.
- Värm upp syltet i cirka 20-30 minuter tills frukten är glasig. Överför den heta syltet till skållade, rena burkar.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Om du lägger konserver med heta rosor i burkar behöver du inte pasteurisera dem. Jam kan ligga på en sval plats i många månader, men vi garanterar att den inte stannar så länge - dess färg och särpräglade, söta smak är för frestande. Eller kanske du också skulle vilja ha den här artikeln med recept för konserver av solbär ?
Nypon sylt
Du kan också laga sylt från nypon. Det är också mycket välsmakande, lite surare. Det är perfekt för människor som inte har tid att laga sylt - det görs mycket snabbare. Du kommer behöva:
- 1 kg beredd frukt,
- 600 g socker,
- 1 kopp socker,
- 4 msk citronsaft.
Du kan också lägga till vaniljfrön, dess delikata smak passar bra med nyponkonserver.
- Lägg den beredda frukten i en kruka och koka tills den släpper ut saften och blir mjuk. Det är cirka 30 minuter.
- Gnugga frukten genom en fin sil.
- Tillsätt citron och socker i purén, du kan också lägga till lite vanilj.
- Sätt purén på elden igen. Koka i 10 minuter och överför det varmt till burkar.
Nypon sylt kan också stå i flera månader. Den är perfekt för smörgåsar, pannkakor och en mängd olika desserter. Du kan sprida den på degen, lägga den som en fyllning för kakor eller croissanter. Det ger dem en extraordinär karaktär eftersom den inte är för söt. Det smakar bra i kombination med kaffe eller en söt desserttinktur. Kolla också in den här artikeln om recept på äppelkonserver .