Blackthorn plommon - användningen av blackthorn frukt, de bästa konserverna, juicer och svartthorn tinktur

Tarnina är ett lite glömt plommonträd. Det är vanligt i hela landet - de är små buskar som täcker med vita blommor tidigt på våren och växer ofta längs vägar och ängar. Det återgår långsamt till gynnar, eftersom frukt görs till konserver med unika egenskaper. Naturligtvis är deras underbara, ädla smak inte utan betydelse. Lär dig hur man bearbetar slo-frukt.

Om du undrar vilka prydnads- och fruktträd du ska välja för din trädgård, kolla in den här artikeln .

Slöar på trädet

Blackthorn plommon - beskrivning och odling

Tarnina - några ord om arten

Blackthorn är i en rak linje relaterad till plommonträdet som finns i trädgården. Förmodligen skapades det som ett resultat av att korsa alechplommon - en växt som är svår att möta i sitt naturliga tillstånd. Även kallad rivjärn och gummiskrapa var det mycket vanligt i byarna. Hittills har Blackthorn vuxit över ängar, ödemarker, fältkanter och vägängar.

Blackthorn producerar inte en tjock stam, vilket är fallet med plommon. Det skapar en tät skott av skott och sug, som ser bra ut på våren - då är de täckta med känsliga, vita blommor, karakteristiska för plommon. Den är cirka 3 meter hög, men oftast är den mycket kortare. Sloes visas sent - i oktober, ibland i november. Det är väldigt litet, en lila eller blå liten drupe vars sfäriska form inte liknar plommon. Den syrliga frukten är olämplig att äta rå - den har för bitter smak. Naturligtvis är det dock inte giftigt, och först efter bearbetning kommer det att presentera den enorma smaken.

Blackthorn har redan passerat sin glansdag. För bara ett par dussin år sedan uppskattades det mycket för sina unika helande egenskaper. Blackthornvin, olika sorters likörer och juice uppträdde ofta på polska bord. Nu när naturens gåvor används och uppskattar deras hälsofrämjande egenskaper börjar intresset för dess användning och odling långsamt. Blackthorn plantor har dykt upp i butiker som kan odlas i trädgården. Vi har sammanställt tips och inspiration om träd här .

Blackthorn plantor i trädgården

Det är inte svårt att odla svarttorn, det är en väldigt krävande växt. Därför är det värt att köpa hagtornplantor och hitta en plats för dem i din trädgård eller fruktträdgård. De kräver inte mycket utrymme och de har inga begränsningar för typen av jord. De kan odlas var som helst, även om de bästa avkastningarna erhålls i en bördig och mineralrik jord. Det är också värt att ta hand om ett lämpligt, neutralt eller lätt alkaliskt pH.

Tarnina kräver ingen uppmärksamhet eller tid från dig. Det behöver inga skönhetsbehandlingar. Det kräver inte vattning och gödning. Den växer mycket bra även utan beskärning, även om det är värt att skära roten suger så att trädgården inte bildar en rörig snår.

Blackthorn - skörd

Blackthorn odlas inte på grund av dess låga dekorativa värde, utan främst på grund av dess helande egenskaper. Det rekommenderas att hålla frukten på busken så länge som möjligt och skörda den först efter den första frosten. Detta kan vara svårt eftersom fåglarna frestas av sloen, särskilt eftersom det redan är höstsäsongen när djurfoder är knappa.

Om du märker att det är en ständig fest på svärdtorns buskar i din trädgård, plocka frukten. Du kan lägga dem i frysen över natten. Då är de perfekta för att äta eller bearbeta. Om du lyckas samla in frusen frukt är det värt att torka en del av den. De kommer att vara ätbara, och du kan också göra ett avkok av dem med helande egenskaper. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av aronia och dess odling ?

Blackthorn frukt - helande egenskaper

Blackthorn frukt - nyttiga ingredienser

Även om viskningar och "mormödrar" också skapade infusioner av blommor och svartthårbark för århundraden sedan, var de viktigaste dess frukter. Inte konstigt, modern medicin bekräftar att de har unika helande egenskaper. De innehåller en exceptionellt stor mängd flavonoider, dvs. antioxidanter, som skyddar mot cancer och hjärtsvikt.

Sloefrukt är också en exceptionellt rik källa till vitamin C - den innehåller cirka 20 g i 100 gram frukt. Dessutom kan du i svarttorn hitta B-vitaminer, betakaroten och mineraler. Bland dem är mest kalium, kalcium och magnesium. Dessutom är det också en skattkammare av tanniner, fytosterol och pektiner. Allt detta innebär att svarttornfrukten kan kallas en naturlig medicin.

Blackthornpreparat - applicering vid sjukdom

Sloe-preparat kan användas vid behandling av många sjukdomar. Speciellt dess fruktjuice rekommenderas för många olika sjukdomar. Det är oftast förberett för barn, eftersom det snabbt, naturligt och försiktigt reglerar arbetet med små magar och förhindrar diarré. Ett avkok av torkad frukt bereds också ofta, vilket effektivt förhindrar kärlkramp - det räcker att skölja ont i halsen några gånger.

Tarnina har också en positiv effekt på hjärtat. Fruktjuice sänker blodtrycket och nivån av "dåligt" kolesterol. Således förhindrar det bildandet av blodproppar och minskar risken för aterosklerotisk sjukdom. Slojuice kan också ges under förkylning eller influensa. Det höga innehållet av C-vitamin gör att du omedelbart står på fötterna och får immunitet. Av samma anledning har rivjärnpreparat diuretiska egenskaper och hjälper till att läka förkylning i urinblåsan och njurarna. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av löksirap ?

Blackthorn plommon - användning av slo frukt, de bästa konserverna, juice och blackthorn tinktur 2

Den bästa sloe konserver

Blackthorn juice inte bara för förkylning

Sloe juice är en av de mest populära konserverna gjorda av denna frukt. Det är inte svårt att göra det, men för en genomsnittlig portion som räcker för hela vintern behöver du 3 kg fryst frukt, som ska tvättas väl och bytas ut.

Frukten hälls med kokande vatten och lämnas i potten i några timmar. De mjuknar väl och brygger lite, först då måste du tömma vattnet och koka det. Sedan hälls frukten igen - hela processen bör upprepas tre gånger. Varje gång blir vattnet mer och mer rödbrunt när frukten gradvis släpper ut saften. Tillsätt cirka 3 koppar socker i vattnet under den senaste tillagningen - det kan vara brunt.

Saften kan pastöriseras i burkar och flaskor. Du kan dricka det ensam som en behandling för diarré eller lägga till det i te. Dess unika, djupa och söta smak gör den perfekt för barn. Sloe juice är också effektivt vid inflammation.

Rekommenderade sekatörer för beskärning av växter

Blackthorn tincture - gourmet blackthorn

Ett annat sätt att få ut det mesta av dessa naturgåvor är genom svarttinktur. Det har också läkande egenskaper - en liten mängd tillsatt till te eller berusad före sänggåendet hjälper till att jaga bort influensa och förkylning, och det är bra för hjärtat. Tarninówka berikas ofta med ungerska plommon, vilket återspeglar dess extraordinära sötma och unika smak.

För att göra tinkturen behöver du cirka 1 kg frukt, väl fryst naturligtvis. De ska placeras försiktigt i ett stort glaskärl, till exempel en burk, beströs med socker i lager (cirka 70 gram). Mellan skikten kan du lägga 10-15 gram katrinplommon. I 2-3 veckor ska burken placeras på en inte alltför varm plats. Du bör dock se efter jäsning, om så är fallet kan du lägga det i kylskåpet.

Efter denna tid hälls saften från bassängen, som sedan blandas med hälften av alkoholdelen (ungefär 1 liter sprit eller en blandning av sprit och vodka i vilken proportion som helst). Resterande frukt hälls över med den andra delen av alkoholen. Båda komponenterna i tinkturen bör läggas åt i ytterligare två veckor. Efter denna tid måste vätskorna kombineras. Tinkturen har en unik smak och en karakteristisk, intressant arom.

Blackthorn vin

Tarnina är den perfekta frukten för att laga vin. Den innehåller mycket tanniner, tack vare vilka alkoholen är extremt klar. För att förbereda 10 liter vin av hög kvalitet behöver du bara 3 kg frukt, men du måste ta bort fröna - det är en ganska tidskrävande uppgift. Utgrävda rivjärn ska kokas i 9 liter vatten och vätskan ska tömmas väl.

För denna mängd frukt behöver hon cirka 1,9 kg socker och 3 g vinjäst av god kvalitet. Det resulterande vinet bör ha cirka 11-13% alkohol. Det är lite syrligt och är perfekt för middag och olika andra rätter. Det är en drink för äkta finsmakare, som också hjälper dig att ta hand om ditt hjärta och matsmältningssystemet. Så det är värt att dricka hälsolampan då och då. Kolla också på receptet för nypon tinktur som du hittar i den här artikeln .