Kötträtter är mycket olika. En sådan maträtt som används till middag är en maträtt med stekt fläskkotletter. Tillagningen av sådana fläskkotletter i sås är inte alls svår, men det är värt att ha ett recept som vi kommer att använda. Så, låt oss se vilka recept för dessa schnitzels som är populära.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in de hemlagade skinkorna här.
Fläskkotskotletter i egen sås - ett perfekt middagsalternativ
Fritters i sås är kanske det mest kända sättet att tillaga stuvade fläskkotletter. Metoden för deras beredning är inte svår, varför de passar alla. Så, låt oss se hur man förbereder fläskkoteletter med egen sås.
Komponenter:
- 2 kg fläskkinka,
- 1 liter vatten,
- 2 kött- eller grönsaksbitar,
- 3 lök
- Olja,
- kryddor: salt, peppar.
Förberedelse:
- Skär skinkan i cirka 2 cm tjocka skivor, krossa den lätt med en mortelstöt, krydda med salt och peppar och stek på hög värme.
- Lägg det stekte köttet i en stor kruka.
- Skala lökarna, skär dem i skivor och lägg dem i en kruka med kött.
- Lös upp kuben i varmt vatten och lägg i krukan.
- Täck över potten och gryta allt i en timme.
Sådana kotletter kan serveras med potatis, men också med bröd och sallader.
Fläskkotletter i grönsaksås - hur man gör denna kötträtt
Grisköttkotletter i grönsaksås - hur man gör en kötträtt till middag
Om vi inte gillar de traditionella fläskköttskivorna, eller om vi bara saknar något, bör vi experimentera med andra köttadditiv. Ett perfekt exempel på detta är fläskkotletter stuvade i grönsakssås.
Komponenter:
- 1 kg fläskskinka,
- 2 morötter,
- 2 röd paprika,
- 2 vitlöksklyftor,
- 2 lök,
- 1 chilipeppar,
- 2 msk sojasås,
- kryddor: salt, peppar, gurkmeja, oregano, rosmarin, timjan,
- örter: färska basilikablad, 3 msk hackad dill, 3 msk hackad persilja.
Förberedelse:
- Skär skinkan i 1-2 cm tjocka skivor, bryt upp dem och stek i olja på båda sidor.
- Lägg det stekte köttet i en kruka, häll vatten över det och koka upp det.
- Skala lökarna, skär dem i kuber och stek i en stekpanna. Hacka vitlök fint och lägg i lök.
- Tvätta paprikorna och skär dem i små bitar.
- Tvätta, skala och tärna morötterna.
- Tillsätt vitlök, lök, peppar, morot och chilipeppar till kokande vatten.
- Tillsätt alla kryddor och örter i potten. Steka den i cirka 1,5 timmar.
- När köttet har mjukats, lägg det i en annan kruka med hälften av grönsakerna.
- Blanda buljongen, tillsätt sojasås, salt och peppar. Häll massan över köttet och koka upp det.
Denna kötträtt är perfekt för en söndagslunch. Kolla också in den här artikeln om hur man röker skinka steg för steg .
Fläskkotletter i svampsås - hur man lagar detta stuvade kött
Fläskkotletter i svampsås är ett annat bra sätt att förbereda fläskskinka. Det skiljer sig avsevärt från de tidigare recepten på grund av att smaken av svamp i kombination med kött är en underbar komposition, vilket inte betyder att de tidigare recepten är dåliga.
Komponenter:
- 0,5 kg fläskkinka,
- 0,25 kg svamp eller svamp,
- 0,25 torkade svampar,
- 0,5 l buljong,
- 1 lök,
- 1 matsked smör
- 2 msk mjöl,
- 3 msk grädde 30%,
- kryddor: 4 kärnor svartpeppar, salt.
Rekommenderas för hemgjorda kött!
Förberedelse:
- Skär köttet i tunna skivor.
- Krossa det skivade köttet försiktigt med en mortelstöt.
- Stek fläskköttet i olivolja på båda sidor.
- I en kruka, koka buljongen med peppar och salt.
- Lägg torkade svampar och kött i potten.
- Koka upp det och koka i ytterligare 1,5 timmar, täckt, på låg värme.
- Skala löken och hugga fint.
- Skär svampen i bitar.
- Smält smöret i en stekpanna och stek svamp och lök på det.
- Lägg de stekta svamparna i potten och koka allt i ytterligare 0,5 timme.
- I slutet av tillagningen, tillsätt grädden blandad med mjöl.
Olika typer av sallader och potatis är perfekta för en sådan kötträtt.
Fläskkotletter stuvade i olika såser - hur man lagar dessa schnitzels i sås
Fläskkotletter stuvade i senapssås - som vi gör
Om vi är senapsfans kommer de säkert att glädja oss med sin smak av fläskkotletter i senapssås. Receptet är väldigt enkelt, så du bör testa det i ditt kök. Låt oss se hur man gör just sådana fläskkotletter.
Ingredienser för bitar:
- 1 kg skinka,
- 6 lök
- Olja,
- vetemjöl,
- kryddor: peppar, salt, paprika.
Rekommenderas för hemgjorda kött!
Ingredienser till såsen:
- 2 liter buljong,
- 2 msk citronsaft,
- 4 matskedar smör
- 8 matskedar fransk senap,
- 400 g engelsk senap,
- kryddor: salt, peppar, 2 msk curry, 6 msk torkad persilja.
Förberedelse:
- Skär köttet i tunna skivor, bryt det försiktigt, krydda det, belägg det i mjöl och stek det i hett fett på båda sidor.
- Skala löken, skär i fjädrar och steka.
- Lägg köttet med lök i potten.
- Stek citronsaft och senap på det varma smöret.
- Vi lagar buljongen, lägger till senap och kryddor i den.
- Häll såsen över köttet medan det fortfarande är varmt.
- Gryta allt täckt över låg värme i en timme.
Om såsen är för tunn, tillsätt mjöl blandat med vatten.
Fläskkotletter med pepparrotsås - hur ska vi laga dessa schnitzlar?
Å andra sidan, om senap inte är den bästa lösningen för oss, kan vi fortfarande prova kotletter i pepparrotsås, som perfekt matchar rödbetor, klimpar och rödbetor med pepparrot. De kan också serveras på andra sätt, t.ex. med potatis och sallader.
Komponenter:
- 600 g fläskkinka,
- 4 msk pepparrot,
- 1 liter vatten,
- 100 ml grädde 30%,
- 2 msk mjöl,
- 1 lök,
- 1 rostningskub för kött,
- kryddor: 2 lagerblad, 2 kryddpeppar av kryddpeppar, 4 korn svartpeppar, salt.
Förberedelse:
- Skär köttet i skivor, krossa det, belägg det i mjöl och stek i olivolja på båda sidor.
- Skär löken i fjädrar och stek den i en kruka.
- Tillsätt mjöl, lagerblad och peppar i potten.
- Häll kokande vatten över det.
- Tillsätt köttet och tärningarna i potten.
- Sänk ner värmen och koka tills köttet är mjukt.
- Häll ut ett glas sås en stund innan slutet och blanda det med grädde och pepparrot.
Häll innehållet i glaset i grytan och koka det hela ytterligare 10 minuter på låg värme.