Thymus serpyllum är en art som är känd redan i antiken. Enligt den lokala troen skulle denna växt skrämma ormar och skorpioner. Det är en dvärgbuske från familjen Lime, mycket vanlig i vårt land. I botanisk systematik är dvärgväxter låga växter med träiga skott, i praktiken klassificerade som fleråriga. Timjan växer i sitt naturliga tillstånd på soliga, sandiga och torra platser. Dess skott rotar lätt, främst i tallskogar i Polen.
Om du letar efter mer råd om odling av timjan, kolla också in den här artikeln .
Thymus serpyllum
Timjan sand - art beskrivning
Det finns många arter och sorter av timjan, varav några är lätt att skilja, medan andra inte är. Namnet thymus serpyllum gäller också för flera liknande arter. Denna växt har tätbladiga, överlappande eller upprätta, håriga stjälkar som växer till låga, täta kuddar. Sand timjan skjuter gren nära marken och rotar lätt. Buskens löv är mörkgröna, små, ovala, motsatta, filtiga och håriga under och läderartade vid beröring. De största är mitt i skotten. Sand timjan rot är träig, grenad.
Denna växt blommar från juni till september med små (rosa till lila-lila) blommor, samlade i kompakta, små blomställningar. Vid odling hittar vi också vit och röd timjan. Hela växten har en stark, aromatisk doft, särskilt under blomningen. Timjanblommor lockar pollinerande insekter. Blomställningen är kompakt och kalyxen är lång. Timjanfrön är släta splittringar som sönderdelas i fyra nötter.
I sitt naturliga tillstånd växer sand timjan på öppna och mycket soliga platser, i sandig och permeabel och till och med stenig eller lerjord. Denna växt är mycket vanlig i lätta skogar och snår, i diken, sanddyner och sluttningar och i öppna sandområden. Timjan ört växer även i myrstackar.
Timjan i ett hemmedicinskåp
Timjan är en medicinalväxt . Sand timjan ört skördas för första gången under den första blomningsperioden och sedan systematiskt. För detta ändamål skärs de övre icke-lignifierade delarna av stjälkarna från juni till september på torra dagar. Örten torkas vid cirka 35 grader Celsius. Örtråvaran har en naturlig färg, aromatisk lukt och bitter smak.
Timjan innehåller eterisk olja, tanniner, flavonoider, organiska syror, mineralsalter och bitter serpillin. På grund av närvaron av dessa föreningar har växten antispasmodisk, slemlösande, desinficerande, antiinflammatoriska, diuretiska och karminativa egenskaper. Timjaninfusioner används vid katarr i munnen, svalget och struphuvudet, vid tröttsam och torr hosta och i närvaro av slemutsöndringar i bronkierna. Dessutom används bearbetad timjanört i katarrala tillstånd i magen och tarmarna, med flatulens och buksmärtor och i avsaknad av aptit. Vid hudinflammation rekommenderas att man badar med tillsats av örtavkok.
Externt används infusioner eller timjankompresser för att skölja munnen, för bevattning, klåda i huden, för insektsbett, brännskador och sår samt för reumatisk smärta och neuralgi. Liksom lavendel är medicinsk timjan lämplig för doftkuddar och för avkopplande bad. Sand timjan ört används sällan ensam. De kombineras vanligtvis med andra växter: kamomill, salvia, melilot, rölleka, ringblomma, groblad etc. Timjanpollen har också förstärkande egenskaper.
Krav och odling av timjan
Timjan - krav
Odling av timjan är en mycket enkel aktivitet, men timjan blommar inte förrän det andra året. Under torra och varma dagar kräver sand timjan vattning. Vi kan också förse jorden med kompost. Ta bort blomställningarna efter blomningen. Timjan är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Dess odling är lite mer krävande än odling av timjan. Växten behöver beskäras och på platser med hårda klimat som täcker för vintern.
Thymus har mycket blygsamma krav: den gillar soliga lägen och permeabel, till och med dålig jord. Marken ska vara lite sur. Växten, tack vare sina krypande skott, växer snabbt, därför multiplicerar den mycket bra på våren och sommaren genom att dela de rotade skotten och lägga. Sand timjan förökas också från sticklingar efter blomningen. Plantorna kan placeras direkt i marken men måste skyddas under vintern.
Vi tillverkar plantor i juli eller september och planterar dem permanent på våren eller i slutet av nästa sommar. Om du planterar på sommaren måste du täcka det något. Plantorna kommer att vara klara i april-juli. Sedan planterar vi dem på ett avstånd av tio till tjugo centimeter. Sand timjan ört förökas också från frön. Vi sår frön på våren.
De bästa gödningsmedlen och örtfrön - kolla in dem!
Thymus i trädgården
Timjan är en idealisk växt för stenhagar. Det fungerar också perfekt på sluttningar och blommväggar, liksom på branta vägar och vallar. Alla torra platser och tomma luckor är fyllda med timjan. Det är dock bäst att se dess charm när den täcker stora utrymmen. Denna växt används därför ofta på torra platser istället för en gräsmatta. Det är också värt att lägga till att det är resistent mot trampning. Timjan är också lämplig för rabatterna. Timjanblomman älskar solen.
Bland odlade sorter finns det vitblommande Albus med ljusgröna blad (plantans pris är cirka 10 zlotys), mörk karmin coccineus (pris som liknar albus-plantor) med mörkgröna blad och en sort med glänsande mörkrosa blommor. Endast tio centimeter växer timjan nana och magisk karper (priset på plantan är cirka 5 zloty).
För en liten summa pengar kan vi också köpa timjanfrön. Vi sår dem från april till juni på såbädden. Vi planterar plantor från frön i augusti - september. Ett gram-paket innehåller upp till fem tusen frön som kan sås på ett stort område i en trädgård. Vi kommer att köpa en sådan fast dos av frön för cirka 15 PLN. För mindre områden är det värt att köpa frön i ett litet paket, vars kostnad är bara några zloty.
Thymus i köket
Sand timjan används också i gastronomi som en kryddväxt. Den fick den största populariteten i köket i Medelhavsländerna, och särskilt i franska köket. I medelhavsköket läggs det oftast till korv, pates, blodiga kött, såser och baljväxterätter. I det polska köket används timjan och timjan sällan örter.
Timjan, som används i form av torkade örter, har en liknande tillämpning inom gastronomi som dess mer populära släkting, timjan. Eftersom det är en växt med en stark arom och en kryddig bitter smak som inte tappar även när den torkas, ger den en särskild anmärkning till soppor, såser, grönsaker, fjäderfä- och fiskrätter, pålägg, fyllning och kött - inklusive hjortkött. På grund av tannininnehållet rekommenderas sand timjan ört som tillsats till kryddgrytor, lamm, malet kotletter och fettkött. Du kan också krydda sallader med hackade blad.
Timjan är en art av liten buske. Det är en torvkrypande växt som skapar låga, mycket täta gräsmarker. I naturen har timjanblomman olika nyanser av rosa och lila och formen av små blomställningar. Denna buske är lämplig för sluttningar, stenhagar som en anläggning för stenar och gröna tak. Den växer i full sol, i väldränerade jordar. Dess odling är mycket enkel. Medicinsk timjan har antiseptiska, antiinflammatoriska, stimulerande, slemlösande, sammandragande, antispasmodiska och diuretiska egenskaper. Naturlig timjanört och torkad ört används i gastronomi.
Litteratur:
- Bilgri A., Birgit A., Örter i köket och på apoteket. Benediktinska apoteket i Andechs. Krakow 2004.
- Górnicka J., Naturens apotek. Hälsovägledning. Örtmedicin, akupressur, shiatsu-massage. Janki [2011].
- Halbański M., Lexicon of culinary arts. Warszawa 1986.
- Herwig R., Riou C., 350 trädgårdsväxter. Warszawa 1995.
- Hlava B., Lánská D., Kryddväxter. Warszawa 1983.
- Koniuszy E., Sand timjan. "Aura" 2000 nr 6, tillägg "Örter och hälsa" nr 33.
- Krejča J., Jakábová A., Bergväxter. Warszawa 1982.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Läkemedelsväxter och deras praktiska tillämpning. Warszawa 1989.
- Polakowska M., Skogsväxtväxter. Warszawa 1982.
- Prydnadsväxter. Warszawa 1987.
- Selitz P., kryddor och aromatiska växter. Warszawa [1993].
- Ulanowski K., Prydnadsväxter. En trädgård med passion. [Warszawa 2016].
- Växande prydnadsväxter. Lärobok för studenter på jordbruksakademier. Warszawa 1984.