Frågan om när man ska plocka chokeberryfrukter handlar inte bara om fruktens mognad utan också för första dagen efter plantering av en ung buske. Det visar sig att svart chokeberry blir mer och mer uppskattad för sin smak och näringsegenskaper. Dessutom är mörka bär bra för att göra tinkturer och olika konserver.
För mer råd, kolla in artiklarna om chokeberry här.
När ska jag samla chokeberryfrukt?
Termerna när man ska skörda chokeberry ska förstås på två sätt. Det har redan nämnts att den första termen kan hänvisa till fruktens mognad. Å andra sidan kommer det andra svaret på frågan om när man ska plocka chokeberryfrukter avse busken som planterats i trädgården. Teoretiskt är den första skörden av chokeberry möjlig redan under det andra odlingsåret. De kommer dock inte att vara lika tillfredsställande som under de kommande åren. Därför kan den verkliga skörden ses under det tredje och fjärde odlingsåret.
När det gäller mogningen av frukten är skördedatum inte så svåra att komma ihåg. Det finns många symtom som indikerar att chokeberryen är mogen. Oftast är det slutet av augusti eller början av september. Det första symptomet som indikerar när man ska skörda chokeberryfrukter är missfärgning av bladen. När de blir orange och gula kan vi också märka en förändring i fruktens färg när den blir mer och mer mogen. Ett annat tips som berättar när vi ska skörda chokeberry är naturligtvis att ändra fruktens nyans till ett mörkt hallon, nästan svart. För att vara säker är det värt att vänta från detta ögonblick i ytterligare två veckor. Kolla även den här artikeln med recept på chokebärkonserver .
Rekommenderade gödningsmedel för buskar
När ska jag plocka chokeberryfrukt? Aronia skörd efter den första frosten
Det sägs ofta att samla chokeberry för tinktur först efter den första frosten. Det finns verkligen mycket sanning i det. För ju längre frukten stannar på busken, desto mer blir den av sin syrliga smak. Istället för den obehagliga eftersmaken börjar en utsökt sötma. Sådan chokeberry är perfekt inte bara för tinktur utan också för andra konserver. Dessutom behöver recept som tar hänsyn till frusen aronia inte innehålla så mycket socker. Om vi är rädda för att lämna chokeberryen till frost, eftersom det faktum att plockdatumet är för sent kan få frukten att falla, kan ett enkelt trick användas. Aronia sylt och chokeberrytinktur blir lika välsmakande om du lägger de tidigare plockade bären i frysen i 24 timmar. Läs också den här artikeln om odling av svart chokeberry.
Svart chokeberry i trädgården - hur man lagrar frukten efter skörd?
Om du vill förvara färsk chokeberry, hitta den på en sval plats, till exempel i kylskåpet. På detta sätt kan chokeberry lagras i upp till två veckor. Det är mycket bättre om vi fryser chokeberry. Visst är syrliga frukter, som innehåller mycket tannin, mycket mer mottagliga för lagring råa än söta bär.
Kom ihåg att chokeberry frukt också används i stor utsträckning i olika konserver. Till exempel använder vi aronia som en tinktur eller vin. Dessutom kan vi också hitta recept på juice, sylt eller konserver i kombination med andra frukter. Vi kan lagra bearbetad frukt hela vintern. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln med recept på chokeberrytinktur ?