Honung har länge varit mycket populär i Polen. Man insåg snabbt att det kunde göras till olika alkoholhaltiga drycker, såsom honungstinktur. Honungstinktur anses vara en delikatess som har helande egenskaper och ... utsökt smak. Hur förbereder du drinken själv?
Om du letar efter mer inspirerande recept, kolla in artiklarna om inhemsk alkohol i det här avsnittet.
Recept för honunglikör på sprit
En enkel tinktur av honung
Innan du gör drycken, kom ihåg att honung ofta har en stark lukt och smak. För att inte dominera tinkturens smak och inte störa hela kompositionen, försök att sötas med honung som inte är för dominerande (t.ex. kalk). Honungstinktur läker, värmer och stärker den försvagade kroppen. Du förbereder den snabbt och utan att behålla flaskorna i källaren i flera månader! Det smakar lika bra som till exempel chokeberrytinktur eller söt kvittentinktur, och dess beredning tar lite tid.
Listan över ingredienser
- 100 g honung
- 0,25 l källvatten
- 0,5 liter sprit
För framställning av honunglikören uppskattar finsmakare främst akacia eller honungsdagg. Vattnet ska vara av hög kvalitet eller kranvatten - tidigare kokt. Försök också välja anda av högsta möjliga kvalitet (den starkaste). Honungstinkturen får då en distinkt smak! Om du letar efter mer råd och inspiration, kolla in artiklarna om tinkturer samlade här .
Honung - en beredningsmetod
- Lös upp honungen i vattnet och gör detta mycket noggrant. Du kan värma upp vattnet något för att lösa upp honungen. Samla skummet när det syns ovanpå.
- Hur man blandar sprit med honung? Du behöver bara hälla den upplösta honungen i burken och hälla spriten över den. Anden reagerar omedelbart med den söta substansen.
- Stäng burken tätt och lägg åt sidan i cirka 3 dagar.
- När den angivna tiden har gått, häll tinkturen i flaskorna. Du kan smaka på den beredda drinken direkt!
Sammanfattning
Om du vill bryta sötman kan du lägga till lite citronsaft i tinkturen - detta skapar en slags citrontinktur med vodka och ... älskling! Som du kan se är receptet på honungs tinktur på sprit väldigt enkelt och vem som helst kan verkligen göra det hemma - utan mycket erfarenhet! Kolla även in den här artikeln om receptet på körsbärstinktur .
Vanilj och ingefära tinktur av honung och citron
Aromatisk älskling
När du väl vet hur man blandar sprit med honung finns det flera sätt att tillämpa din kunskap på. Honungstinktur är en utmärkt värmekälla när du kombinerar honung med vanilj, ingefära, muskotnöt och citron. Då blir det inte en vanlig honungs- och citrontinktur, utan en aromatisk dryck för sanna finsmakare!
Tillbehör som behövs för att förbereda tinkturer till bra priser!
Listan över ingredienser
- 500 g honung (kan vara honungsdagg)
- en halv citron
- 1 st. Vaniljstång
- några skivor färsk ingefära
- 0,5 teskedar riven muskot
- 0,6 liter vatten
- 0,7 liter sprit
Förbered också en gander eller en stor flaska med en kapacitet på cirka 3 liter, gasbind och flaskor för att hälla drycken. Kom också ihåg att du måste lägga till cirka 2 veckor tills honungstinkturen är helt beredd.
Honung, vanilj och citrontinktur - beredningsmetod
- Häll honungen i pannan och tillsätt citronsaft och vaniljskiva. Kasta i ingefära skivor och riven muskot.
- Koka ingredienserna och låt dem simma i ca 3 minuter. Täck över och lägg åt sidan för att svalna.
- Kombinera det nedkylda råmaterialet med spriten, blanda noga och häll det i en gander (eller flaska). Stäng blandningen tätt och ta den till en varm plats i 2 veckor.
- När denna tid har gått, sikta tinkturen genom gasväv och häll den försiktigt i tidigare skållade flaskor. Och det är klart!
Sammanfattning
Honungstinktur med dessa aromatiska ingredienser har en större förstärkning, matsmältnings- och diaforetisk effekt. När du kommer hem en vinterkväll kommer ett glas hemgjord dryck att värma dig direkt från insidan! Eller kanske du också kommer att vara intresserad av artikeln med ett recept på viburnumtinktur ?
Honungsextrakt med kaffe och rom
Stärka "dryckemedicin"
Ingenting stärker kroppen lika perfekt som honung i kombination med aromatiskt kaffe. Denna dryck återupplivar framgångsrikt och hjälper till att bekämpa förkylningar som uppstår under kallare årstider.
Lista över ingredienser för en honungsextrakt med tillsatser
- 2 koppar honung
- torkad apelsinskal
- 2 höga matskedar malet kaffe
- ½ tesked riven muskot
- 1l anda
- 1 kopp rom
För den här produkten är väntetiden för provsmakning cirka 2 månader.
Honungstinktur - beredningsmetod
- Värm honung i en kastrull och tillsätt ett glas vatten och apelsinskal till den. Koka upp det och ta bort skummet från toppen. Låt det svalna.
- Blanda kaffet med muskotnoten och häll kokande vatten över det. Täck med fatet och låt det brygga i cirka 5 minuter.
- Häll det spända kaffe, sprit och rom i honungen - blanda och häll allt i flaskorna. Kork dem och lägg åt sidan i cirka 6 veckor.
- Tappa alkoholen över sedimentet, filtrera och kombinera resten med den hällda tinkturen. Häll i flaskor, korka dem och låt dem ligga i ungefär en vecka. Smaklig måltid!
Sammanfattning
Kom ihåg att bara köpa honung från en beprövad biodlare! Annars kan du bli offer för bedragare och riskera att köpa ... sockersirap. Då kan honungstinkturen ha "lite" smak, men den kommer säkert inte att ha några hälsofrämjande egenskaper! Om du letar efter mer inspiration kan du också kolla in den här artikeln om recept på hallon tinktur .