Dereniówka, en tinktur av kornved, är ett surt men gott sätt att hålla sig frisk. Dogwood juice har helande egenskaper och är en mycket värdefull näringskälla. Ätbart dogwood återvänder långsamt till favor i våg av mode för en hälsosam livsstil. Det är verkligen en skattkista av värden och mineraler. Ta reda på hur man tillverkar kornved och vilka hälsoproblem du kan använda den mot.
Om du letar efter ett företag som kommer att ordna din trädgård, använd tjänsten Entreprenörssökning som finns tillgänglig på webbplatsen Construction Calculators. Efter att ha fyllt i ett kort formulär får du tillgång till de bästa erbjudandena från beprövade proffs.
Dogwood ( cornus mas ) - några ord om arten
Ätbar dogwood hade stor popularitet på 1700- och 1800-talet, när dogwood tinkturen hittades också på polska adelsbord. Dess sura smak kan likna kvittenjuice, men den är mycket rikare på mineraler och näringsegenskaper. Vid denna tidpunkt växte kornvedens popularitet ännu mer, och det började dyka upp allt oftare i trädgårdar. För råd om odling av kornved, se den här artikeln .
Hur ser ätlig kornved ut?
Ätbart kornel är ett härligt, mycket prydligt fruktträd i trädgården. Den har en upprätt vana och når en höjd av cirka 3-7 meter, så att den lätt kan passa in i den minsta trädgården. Ätbar dogwood är dekorativt året runt, men det förtjänar uppmärksamhet särskilt under blomningen, som sker tidigt på våren och under fruktningen. Då täcks hela trädet tätt med rödaktiga frukter som är ätliga. Kornelplantor säljs ofta för trädets estetiska värde.
Dogwood frukter
Dogwood-frukter kan något likna små plommon. De växer på korta stjälkar, som typiska droppar, är något avlånga. När de är mogna har kornvedfrukter en fin röd färg. I princip kan de ätas råa, men deras syrliga smak betyder att de inte har för många älskare. Dogwood-frukter används snarare för att skapa en tinktur, och det är därför värt att köpa plantor av denna unika växt.
Krav på kornved
Ätbart kornved är en växt med minimala odlingskrav. Även oerfarna trädgårdsmästare kan vara frestade att köpa sina plantor. Det räcker för att ge en lämplig plats för växten - den ska vara solig och skyddad från vinden, men dogwoodens frukter mognar även i tillfällig nyans. Dessutom tolererar ätligt kornved perfekt alla typer av underlag, även tunga jordar. Det är också frostbeständigt, så det är perfekt för våra klimatförhållanden. Om du också är intresserad av vit dogwood som en prydnadsväxt, se den här artikeln för råd om hur du odlar den .
Dogwood tinktur: helande egenskaper
Dogwood tinktur har ett antal helande egenskaper som påverkar olika typer av kroppsdelar. Först och främst tros det att det är ett fantastiskt febernedsättande läkemedel och det var så här kornved användes i folkmedicinen för århundraden sedan. Dogwood tinktur med honung antas ha antiseptiska och antibakteriella egenskaper. Kärnvedfrukter själva är en värdefull källa till vitamin C, A och P, därför rekommenderas de små mängderna till personer som har brist på dessa ingredienser. Dogwood är ett utmärkt råmaterial för tinktur.
Användningen av kornvedtinktur
Dogwood tinktur har många användningsområden. Den sura vätskan ges vid magproblem. När det gäller magkolik och andra matsmältningssjukdomar av denna typ fungerar korneljuice ensam, men när den släpps ut med alkohol är den också effektiv. Det är också bra för matsmältningsproblem eftersom det accelererar matsmältningen och ämnesomsättningen. Dogwood tinktur är också ett botemedel mot anemi. Alla konserver från denna frukt förbättrar blodets järnnivåer och det totala hemoglobinet.
De vackraste tinkturflaskorna till exceptionella priser!
Ätbar dogwood i folkmedicin
I folkmedicin användes kornvedtinktur också vid behandling av gikt och förkylning. Det har en antiinflammatorisk effekt, varför det är bra för behandling av feber och olika typer av influensa och förkylning. Det kan också användas förebyggande, som ett sätt att öka immuniteten och stödja kroppen under en period av ökad risk för förkylning eller influensa.
Dereniówka är en välsmakande specialitet som naturligtvis också kan behandlas som festdrink. Det har en lång ädel tradition, många recept är flera hundra år gamla. Dogwood tinktur tillverkas också i industriell skala, men hemgjorda produkter har en extraordinär charm och unik smak. Vi har samlat fler örter och medicinalväxter åt dig här .
Dereniówka - det bästa receptet
Receptet på dogwood soppa är inte särskilt komplicerat och det kräver inte för många ingredienser. En kg frukt räcker, helst skördas strax efter frost, även om den kan skördas från juli till slutet av oktober. Till detta måste du lägga till en liten mängd (cirka 5 matskedar) torkade blåbär (de ger blandningen en behaglig smak och en unik färg), samt cirka 1 kg socker. För detta förhållande behöver du cirka 1 liter sprit.
Skölj frukten, inklusive bär, noggrant, lägg den i burken helt och häll alkohol över den. Glasbehållaren ska förvaras på en varm plats och skakas med några dagars mellanrum. Blötfrukt bör hålla sig varm i cirka 4-6 veckor, varefter andan smälter. Förvara den i kylskåpet. Täck den dränerade frukten med allt socker som anges i receptet. I detta skede hålls frukten tills allt socker är upplöst, vanligtvis bara några dagar.
Den resulterande sirapen kombineras med spriten kvar i kylen och den resulterande lösningen bör lämnas för att klargöra i ungefär en vecka. Tinkturen kan vara grumlig, så sila den före tappning. I slutändan bör den vara transparent och transparent. Detta recept innebär att flaskor ska förvaras på en kall plats i ungefär ett halvt år innan du bestämmer dig för att prova. Vissa människor lägger till kvittenjuice efter smak. Om du också är intresserad av kousa dogwood som en prydnadsväxt, se den här artikeln för tips om hur du odlar den .
Dogwood tinktur med honung
Vissa människor tror att kornvedtinkturen med honung är den mest ädla. Receptet på det är inte mer komplicerat, men experter rekommenderar att man tappar frukten i andan under lång tid och anser att den verkliga kraften i tinkturen släpps först efter flera års åldrande. Vi vet inte vem som kommer att hålla så mycket, för kornvedtinktur är helt enkelt utsökt. Hur man gör en sådan tinktur?
1 kg frukt bör hällas med 500 ml vodka och 500 ml sprit. Efter några dagars förvaring på en sval plats och obligatorisk skakning kommer frukten att ge upp sin sötma. Senare dekanteras alkoholen som tidigare och förvaras i kylen. Under denna tid bör den blötlagda frukten hällas över en halv liter honung och skakas kraftigt i cirka 4-5 dagar. Denna sirap bör dekanteras mycket noggrant och silas genom gasväv eller en mycket tät sil. Som ett resultat blir tinkturen tydligare och riskerar inte den grumlighet som ofta kännetecknar honungspreparat.
Sirapen som hälls från frukten bör kombineras med alkoholen som separerats i förväg. Denna kombination hälls i flaskor som ska förvaras på en optimalt sval plats. Dogwood tinktur är klar för konsumtion efter cirka sex månader.
Sådan tinktur av kornelfrukt är ett bra botemedel mot förkylning, det är värt att dricka det eller lägga det till te efter frysning eller förkylning. Det värms upp och har antibakteriella egenskaper och stärker dessutom kroppen. Och samtidigt är den utsökt - honungen maskerar effektivt fruktens sura smak och samtidigt är den inte blid. Om du letar efter inspiration för fruktbuskar till din trädgård hittar du den här .
Om du gillade receptet ovan, prova också receptet på chokeberry-tinktur