Jordgubbssylt - de bästa recepten för att göra jordgubbssylt

När vi förbereder olika konserver för vintern kan vi inte glömma den läckra jordgubbssylten. Det kan vara sött eller lite surt. Perfekt som ett tillägg till smörgåsar och berömda pannkakor. Det är värt att ta reda på varför hemlagad jordgubbssylt är mer näringsrik och hur vi kan förbereda den.

Om du letar efter mer inspiration, kolla in artiklarna om sylt och konserver som samlats här.

Jordgubbssylt - de bästa recepten för att göra jordgubbssylt

Jordgubbssylt - egenskaper och applikation

Innan vi granskar de olika recepten som anger hur man gör jordgubbssylt är det bra att överväga deras näringsegenskaper. Färska jordgubbar är en riktig källa till vitamin C. Tyvärr måste vi ta hänsyn till det faktum att när vi förbereder sylt med jordgubbar kommer detta värdefulla vitamin att oxideras, men dess minimimängder kommer säkert att finnas kvar. Vi kan dock vara lugna när det gäller vitamin A, E och B-gruppen. Dessutom kommer den hemlagade sylten att vara rik på magnesium, järn och mangan. Frukten innehåller också bromelain, antocyaniner och fytocider.

Tack vare detta kan vi förvänta oss att jordgubbssylt kommer att ha en stor effekt på vår hud, naglar och hår. Dessutom kan konserver med en lägsta mängd socker framgångsrikt konsumeras av personer som har en bantningsdiet. Fytocider som finns i jordgubbar har en bakteriedödande effekt. Jam med jordgubbar är en utmärkt del av kosten för personer som lider av anemi. Söta konserver för vintern bör också finnas på menyn för överansträngda och utmattade människor. Eftersom mangan som finns i jordgubbar förbättrar koncentrationen och minnesprocesserna perfekt, liksom lägger till mycket vital energi. Kolla även in den här artikeln om orange sylt .

Jordgubbssylt, som vi redan vet, används i stor utsträckning i det polska köket. Det kan vara en enda ingrediens för smörgåsar och passar också bra med keso. Jam med jordgubbar passar perfekt till pannkakor, alla typer av pannkakor och pannkakor. Dessutom kan den användas för en mängd olika kakor och desserter. Det är dock viktigt att jordgubbarna är ordentligt beredda innan du gör sylt. För att bli av med bekämpningsmedel från frukt, skölj dem snabbt med kallt vatten. Sedan suger vi dem i kallt vatten blandat med 2-3 matskedar bakpulver. Efter några minuter, skölj jordgubbarna ordentligt igen under rinnande och nödvändigtvis kallt vatten.

Hur man gör hemlagad jordgubbssylt?

Recept för jordgubbssylt är inte så komplicerade. Naturligtvis, om vi överväger ett grundrecept som inte innehåller några tillsatser. Hur man gör jordgubbssylt med de enklaste ingredienserna? För detta ändamål använder vi 2 kg jordgubbar, 1,4 glas citronsaft, 4 glas rörsocker, 1 vaniljstång. Efter att ha krossat eller blandat jordgubbarna, lägg dem i en kruka. Sedan lägger vi till citronsaft så att den ser fin ut. När du lagar mat på låg värme, tillsätt sockret långsamt, kom ihåg att rör om. Krydda hela med vanilj. Efter kokning, lägg den heta jordgubbssylten i skållade burkar. Vi sätter burkarna upp och ner. Om sylt med jordgubbar kyls ner, efter att ha lagt det i burkar, får vi inte glömma pastörisering. Om du letar efter mer inspiration, kolla in det ocksåden här artikeln om äppelkonserver .

Jordgubbssylt - de bästa recepten för att göra jordgubbssylt

Rekommenderade burkar till de bästa priserna!

Ett annat recept är mycket lika, men det innehåller också citronskal och 1 tesked smör per kg jordgubbar. Smör ska bidra till att den hemlagade sylten är fri från skum. Mormors recept rekommenderar att du lagar detta sylt i upp till tre dagar, cirka 1 timme om dagen. Då får konserverna för vintern en perfekt konsistens, liksom utsökt smak. Hur man gör jordgubbssylt för att se till att det är klart? Varje recept kan indikera en helt annan tillagningstid för frukten. Det finns dock ett gammalt sätt att kontrollera om sylt är klart. Tricket är att sätta fatet i frysen tills det är kallt. Lägg sedan lite sylt på en kall tallrik. Om vi ​​märker att syltet stelnar snabbt medan en delikat, skrynklig skal uppträder på syltets yta,vi kan lägga konserver för vintern i burkar. Kontrollera ocksåden här artikeln med recept på chokeberry jam .

Jordgubbedriftstopp med gelande socker

Om vi ​​vill påskynda produktionen av sylt kan vi nå moderna uppfinningar. Dessa inkluderar bland annat gelande socker, som vi lägger till kokande frukt. Tack vare det kan vi förvänta oss att preparatet blir tjockare inom några minuter.

Naturligtvis behöver jordgubbssyltrecept inte begränsas till att bara använda dessa frukter. Jordgubbar kan framgångsrikt kombineras med andra mjuka frukter. Hallon, blåbär, vinbär och krusbär kommer att fungera bra här. Ett intressant recept innebär att förbereda sylt från jordgubbar och rabarber, tack vare vilket vi får en lite sur not. Men om vi vill introducera något mer exotiskt till hemlagade konserver kan vi framgångsrikt kombinera jordgubbar med en banan. I det här fallet, för 1 kg jordgubbar, lägger vi till 0,5 kg bananer samt 1 glas socker. I denna kombination är det inte nödvändigt att använda citronsaft.

Naturligtvis kan vi experimentera själva och kombinera olika smaker. Tack vare detta kommer vi att upptäcka helt nya recept som du kommer att kunna visa upp under en gemensam provsmakning. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln om rabarberkonserver ?