Zucchini och zucchini konserver är mycket näringsrika - de är rika på både betakaroten och vitaminer som är värdefulla för kroppen. Vilka är de mest populära recepten för zucchini i burkar och varför är det värt att göra marinader för vintern?
För mer råd, kolla in zucchini-artiklarna här.
Förberedelser av zucchini
Zucchini och peppar sallad
Marinaden i denna sallad är exceptionellt lätt och utsökt, så den kommer säkert att tilltala hela familjen! Receptet för konservering är väldigt enkelt och lätt att göra, och zucchini med paprika kan effektivt ersätta traditionella inlagda gurkor eller salt med gurkor! Courgetten för vintern är mild och delikat i smak. Låt oss gå!
Listan över ingredienser
- 1 kg zucchini
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 gul paprika
- 1 lök
- några kvistar av grön dill
- 2 tsk senapsfrön
- 4 lagerblad
- 8 kärnor av kryddpeppar
- ingredienser för pickle: 8 glas vatten, ½ glas 10% ättika, 1 platt sked salt, 1 glas socker
Kom ihåg att innan du börjar implementera några recept måste du tvätta grönsakerna och ta bort smutspartiklar från dem.
Zucchini och peppar sallad - beredningsmetod
- Tärna zucchini och paprika i tjocka kuber, tillsammans med huden. Blanda grönsakerna.
- Skala löken och skär den i skivor. Lägg blandade grönsaker i burkar och tillsätt några ingredienser till var och en.
- Koka saltlaken och fyll i burken medan de fortfarande är varma. Skruva upp den och pastörisera i cirka 10 minuter.
- Ta zucchinikonserverna i saltlaken från potten, vänd dem upp och ner och låt dem svalna. Kolla även in den här artikeln om zucchinirecept för vintern .
Zucchini mortel och deras näringsvärde
Zucchini innehåller järn, magnesium, kalium och mycket vitaminer: B1, C, K och PP. Den stora fördelen med zucchini är att den inte ackumuleras ... tungmetaller! Grönsaker beredda för vintern i burkar har en positiv effekt på matsmältningsprocessen, så det är värt att äta konserver, särskilt om du lider av ... hyperacid mage. Dessa marinerade pumpakonserver är värda att prova.
Förberedelser av zucchini för burkar
Marinerad zucchini
Om du håller på att gå ner i vikt har vi goda nyheter - recept på zucchini rekommenderas starkt! Zucchini kan ätas i stora mängder eftersom den har ett lågt kalorivärde - 100 g är bara ... 21 kcal. Marinaderna som är beredda med den kommer att effektivt stödja bantningsprocessen och ge kroppen värdefulla näringsämnen.
Listan över ingredienser
- 4 små courgetter
- 0,5 koppar olja
- 0,5 teskedar salt
- 3 msk honung
- 0,5 koppar vit vinäger
- 5 vitlöksklyftor
- 1 bit chili
- 8 mynta blad
För att marinadzucchinin ska blötläggas väl i den, var noga med att skära grönsaken i remsor - och vitlök i skivor. Du kan finhacka det senare. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln med recept för zucchini-behandling ?
Rekommenderade burkar till de bästa priserna!
Zucchini i olja - beredningsmetod
- Blanda ingredienserna till marinaden och häll över zucchini och vitlök. Lägg åt sidan över en sval plats.
- Häll allt i burkar (tillsammans med marinaden) och koka i ca 10 minuter.
- Kom ihåg att lägga till ungefär 1/3 av chili på 4 courgetter. Courgeten kan inte flyta i marinaden - men marinadingredienserna bör täcka den helt tillsammans med marinaden.
- Titta på din tillagningstid så att zucchinikonserverna blir krispiga och hårda.
Zucchini för vintern som ett tillägg till middagen
Förberedelser av zucchini i burkar gör varje söndagslunch mycket trevlig. Zucchini i olja ersätter framgångsrikt gurkor eller pickles małosolne som läggs till potatisen, men blir också ett mellanmål som äts i saut eller aptitretare till vodka ...! Zucchini med tomater eller zucchini med paprika kan beredas på liknande sätt. Kom ihåg att det inte bara finns ett recept för konservering, så att du fritt kan "manövrera" proportionerna och ersätta ingredienserna med dina favoritingredienser.
Zucchini mortel
Förberedelser av zucchini i curry
Som du redan vet är zucchinirecept för vintern verkligen annorlunda. Grönsaken kan stekas, stuvas, syltas, bakas eller ätas rå. Inte bara det, zucchini kan användas för att göra grytor, pannkakor, tårta eller enpotträtter! Den curry marinerade zucchinien visar sig dock vara en riktig delikatess. En sådan zucchini kommer att ge kroppen många vitaminer för vintern, men det kommer också ... att värma upp dig!
Listan över ingredienser
- 2,5 kg zucchini
- 8 glas vatten
- 5 vitlöksklyftor
- 2 koppar ättika
- 1,6 koppar socker
- 3 lagerblad
- 2 teskedar salt, 2 teskedar curry
- senap (vit)
Läckra zucchini-konserver stängda i burkar kommer säkert att ge variation till varje måltid. Detta recept för konservering är enkelt och snabbt - det smakar lika bra som zucchini i tomater eller marinerad zucchini i olja. Curryrecept kräver inte lång matlagning eller hackning, så ... låt oss gå!
Beredningar av zucchini för curryburkar - beredningsmetod
- Häll vatten, ättika i potten och tillsätt vitlöksklyftor, lagerblad, socker, salt och curry. Koka i 1 minut och lägg åt sidan.
- Tvätta zucchinin ordentligt och skär den i cirka 0,5 cm tjocka skivor. Skär för stora skivor på mitten.
- Häll några senapsfrön längst ner på de skållade burkarna, tillsätt sedan zucchini.
- Häll all dränerad saltlösning och stäng burkarna. Du kan lika gärna inte bli av med all "godhet" i knipan och fylla den med zucchinin.
- Pastörisera burkarna i ugnen (30 minuter vid 130 grader). Smaklig måltid!
Vad sägs om ... zucchini-blommor?
På grund av sin smak är zucchiniblommorna också lämpliga för konsumtion! De är mycket populära bland personer som är bantande och är ett utmärkt alternativ till alla typer av ohälsosamma och kaloririka mellanmål - de kan användas för att göra läckra pommes frites i ugnen eller ... "magert" behandling!
Vinter zucchini sallad
En blandning av grönsaker förtrollade i burkar
Förutom zucchini- och pepparsallad kan du göra en helt annan sallad, som kommer att vara ett perfekt komplement till varje middag under höst- eller vintersäsongen. Förutom färgglada paprika visas morötter i den, som - som zucchini - är en källa till betakaroten. Om du vill förbättra hudens skick och komma ihåg smaken på sommaren, var noga med att använda detta recept!
Listan över ingredienser
- 2 kg zucchini
- 1 kg morötter
- 1 kg lök
- 6 vitlöksklyftor
- ½ kg rödpeppar
- 2 matskedar salt
- kryddpeppar, lagerblad
- ingredienser för saltlake: 2 glas vatten, 4 matskedar salt, ¾ glas vinäger, ½ glas socker, ½ glas olja
Var noga med att skala zucchinin och klippa frön från den. Gör detsamma med paprika. Skala sedan morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn och skär löken i skivor. Med grönsaker tillagade så här kan du börja skapa en vintersallad!
Zucchini i en burk - en beredningsmetod
- Skiv zucchinin, täck med 2 matskedar salt och lägg åt sidan. När det släpper ut saften dränerar du alla grönsaker och lägger dem i potten. Tillsätt resten av ingredienserna.
- Koka i ca 10 minuter och överför sedan den heta salladen till de skållade burkarna.
- Pastörisera i cirka 20 minuter och vänd sedan burkarna upp och ner.
På grund av det låga glykemiska indexet kan en sådan sallad också ätas av människor som kämpar med diabetes! Grönsaker kan också ätas av gravida och ammande kvinnor - den här lättsmälta salladen kommer att vara bäst för dem - och definitivt mycket bättre än till exempel stekt zucchini!
Zucchini med gurkmeja
En god återkomst till sommaren
Du kan använda stora och redan bevuxna zucchini för att skapa den. Salladen görs snabbt och riktigt enkelt, och dess smak kommer säkert att påminna dig om förra sommaren! Därför är det värt att försöka förbereda detta utmärkta recept själv.
Listan över ingredienser
- 2 kg zucchini
- 2 röd paprika
- 1 lök
- 1 tsk gurkmeja
- ingredienser för saltlake: 5 glas vatten, 1 ofullständigt glas vinäger, 2 matskedar salt, 5 teskedar socker, pepparrot, lagerblad, 2 nypor senap, en halv tesked gurkmeja
Kom ihåg att tvätta zucchinin och ta bort den från fröna!
Gurkmejsallad - beredningsmetod
- Skär zucchinin i skivor, strö över salt och låt stå i några timmar.
- Töm, strö med gurkmeja och koka upp knipan. Häll det kokande ämnet över zucchinin.
- Lägg i burkar och pastörisera i cirka 15 minuter. Lägg åt sidan upp och ner för att svalna.
Hur lagrar jag zucchini?
Helst på en torr och sval plats (upp till 10 grader C). Bättre att inte hålla den i kylen eftersom ... den kommer att förlora sin smak! Kom också ihåg att placera grönsaker bredvid äpplen eller avokado kan få zucchini att förstöra snabbare.