Pumpa är en hälsosam och välsmakande grönsak med fördelaktiga kosteffekter. Populära arter inkluderar Cucurbita Pepo squash , Cucurbita moschata butternut squash och Cucurbita Maxima gigant squash . På hösten visas frukter på långa, flera meter långa skott med stora löv - magnifika bär som skördas innan frosten börjar. Pumpa har ett stort näringsvärde. Den innehåller sockerarter, mineralsalter - järn, fosfor, kalcium och vitaminer - A, C, B1, B2 och PP. Pumpakonserver berikar ditt hemskafferi.
Om du letar efter mer inspiration, kolla in jamartiklarna här också.
Lätt recept för pumpa sylt
Vi förbereder en läcker pumpasylt från butternut squash av den provensalska sorten - Muscat do Provence, även känd som muskot eller fransk. Dess smak är lite som en morot. En pumpa har en grön hud som blir orange och gul. Köttet, som är intensivt orangefärgat, kan ätas rått, till exempel i sallader och sallader. Pumpa sylt är också utmärkt. Kolla även in den här artikeln om pumpakonserver för vintern .
Recept för pumpa sylt
Komponenter:
- ½ en stor provensalsk pumpa (ca 1 kg)
- ½ kopp socker
- saften av en halv citron
- 1 kopp vatten
- 2 teskedar kanel
Avrättning:
Innan du kan göra pumpa sylt måste frukten vara ordentligt beredd. Vi tvättar huden ordentligt, halverar sedan pumpan och rengör fröna. Skala av huden. Skär det hela i mindre bitar och lägg det i en kruka på vars botten vi häller vatten för att förhindra att pumpan fastnar. Tillsätt kopp socker och kanel. Gryta innehållet täckt tills det är ömt. Om vi använder mer pumpa massa, låt oss öka mängden ingredienser som används - enligt vår egen smak.
Blanda eller krossa den mjuka pumpan eller blanda den med kvarvarande socker och citronsaft. Koka allt tills vattnet avdunstar. Vi blandar ofta så att massan inte brinner. Häll het sylt i de skållade burkarna och skruva på locken ordentligt. Placera burkarna upp och ner. När de svalnar kan de hamna i hemmets skafferi. Eller kanske du också vill ha den här artikeln med ett recept på kvitten sylt ?
Recept på pumpa och apelsin sylt
Komponenter:
- 1 kg pumpamassa
- 1,5 koppar socker
- saften av 2 apelsiner
- saften av 1 citron
- Żelfix för att tjockna syltet
Steka den rengjorda pumpan, uppdelad i partiklar, i ½ glas vatten, rör om ofta så att pumpan inte fastnar i botten. Efter ca 30 minuter tillsätt apelsin- och citronsaft, tillsätt Żelfix och koka. När massan simrar, tillsätt socker och koka ett tag. Häll het pumpa och orange sylt i de skållade burkarna, dra åt locken och vänd burken upp och ner. Förvara pumpa sylt i en sval och mörk skafferi.
Pumpa för söt fyllning - ett recept på pumpamarmelad
Marmelader liknar en mjuk puré, de kan delas in i hårda och mjuka. De innehåller mycket socker och tack vare sin kompakta konsistens är de lämpliga för att fylla söta rullar, munkar eller kakor. Innan vi fortsätter med beredningen av marmelad måste vi förbereda pumpan. Vi skrubbar huden ordentligt, delar pumpan i bitar och tar bort fröna. Vi skalar av huden. Den erhållna råvaran bör vägas för att korrekt välja andra ingredienser.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Pumpa marmelad recept
Komponenter:
- 1 kg pumpamassa
- 2 koppar socker
- citron juice
Avrättning:
Koka cirka ¼ l vatten i en kruka. Sätt pumpapartiklar i kokande vatten. När det blir glasigt, häll ut vattnet och tillsätt socker till det. Koka tills marmeladen tjocknar. Slutligen tillsätt citronsaft. Vi lagar ett tag. Lägg varm marmelad i skållade burkar. Stäng locken och vänd burkarna upp och ner. Vi kan också pasteurisera marmeladburkar genom att koka dem i cirka 20 minuter. Kolla också in den här artikeln för ett recept för jordgubbssylt .
Recept på pumpa, äpple och apelsinmarmelad
Förbered en välsmakande marmelad från pumpa, äpplen och apelsiner i proportionerna: 1 kg äpplen, 1 kg pumpamassa och 2 apelsiner per 1 kg socker. Lägg de sköljda, skalade och fröfria äpplen, pumpa och apelsinbitarna i en kruka på ½ liter kokande vatten. Vi lagar det hela och rör om så att marmeladen inte brinner. Strö över socker efter 30 minuter och tillsätt saften av 1 citron efter smak. Under de närmaste 30 minuterna, koka massan tills den tjocknar. Häll het marmelad i de skållade burkarna och dra åt de skållade locken ordentligt. Vi vänder burkarna upp och ner. Pumpa godis är redo att användas som en original fyllning för hemlagade bakverk.
En delikatess för kalla dagar - en unik pumpa sylt
Vi får konserver genom att tillsätta pumpapartiklar i den kokande sirapen. Kärnan i traditionella konserver är tillsatsen av stora mängder socker till frukten - ett naturligt konserveringsmedel, tack vare vilket konserverna inte kommer att förstöra. Den resulterande behandlingen kan användas för att översätta kakor, sprida pannkakor, smörgåsar eller lägga till te.
Komponenter:
- 2 kg pumpa massa
- 1 ½ kg socker
- Ixelfix för att tjockna
- saften av 2 citroner
- kryddnejlika och kanel
- 2 glas vatten
Avrättning:
Koka den rengjorda och delas upp i bitar av pumpa på låg värme, i 2 glas vatten, med tillsats av kryddnejlika och kanel. Rör om massan hela tiden så att den inte brinner. När pumpan är glaserad, tillsätt socker och koka konserverna tills den löses upp. Tillsätt citronsaft efter smak, blanda ett tag och tillsätt Żelfix, varigenom pumpa sylt tjocknar väl. Koka den i ytterligare 2 minuter. Häll färdig sylt i de skållade burkarna, skruva på dem och vänd dem upp och ner. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln med ett recept på krusbärssylt ?