Krusbärssylt är en värdefull källa till vitaminer. Krusbärskonserver var tidigare mycket populära, idag mindre, men de återvänder långsamt till favör. I polska hem kan du allt oftare hitta konserver som: krusbärstinktur, krusbärsjuice, krusbärsvin, men även krusbärssylt eller andra läckra krusbärsmakar för vintern. Vilka är de populära recepten för dessa säsongsbetonade frukter?
Om du letar efter mer inspiration, kolla även artiklarna om konserver som samlas här.
Krusbärssylt
Recept på krusbärssylt
Krusbärssylt är en av de mest uppskattade konserverna - den kombinerar både den sura smaken av krusbär och sötman av socker. Dess unika smak kräver dock lite arbete.
Listan över ingredienser
- 2 kg krusbär
- ½ liter vatten
- 1,5 kg socker
Kom ihåg att tvätta, skala och skära av krusbärstjälkarna noggrant. Du bör också bli av med frön inuti!
Krusbärssylt - beredningsmetod
- Koka vatten med socker i en stor kruka, häll sedan krusbären i det och värm det på låg värme.
- Koka upp, ta av från värmen och lägg åt sidan i cirka 12 timmar för att svalna.
- Nästa dag, värm konserverna över låg värme - undvik att koka dem!
- Koka buljongen i några timmar - frukten måste vara genomskinlig och mjuk. Kom ihåg att skumma bort.
- Överför syltet till de skållade burkarna, stäng och förvara på ett svalt ställe.
Krusbärssylt - vad ska man komma ihåg?
Pumpa sylt eller hallon sylt är lättare att laga eftersom frukten inte bryts så lätt där. Krusbärsfrukten är både lätt att tillaga och går sönder snabbt. Du kommer att förhindra att detta händer om du prickar dem med ... en stift i rostfritt stål! Kolla även artiklarna om krusbär som samlats in här .
Krusbärssylt
Krusbärssylt perfekt för ... kött?
Krusbärssylt i form av sylt smakar riktigt gott - speciellt när du förbereder sylt från ännu inte helt mogna krusbär. Sådana krusbärskonserver är perfekta inte bara som ett tillägg till pannkakor eller kakor utan också som en unik kombination med bakat fjäderfä eller fläsk. De är lika enkla att förbereda som krusbärstinktur, men de görs mycket kortare än andra konserver - för att till exempel krusbärsvin måste du ha rätt utrustning och mycket ... tålamod.
Listan över ingredienser
- 1,5 kg nästan mogna krusbär (kan också vara röda)
- 1 kg socker
Kom ihåg att denna krusbärssylt innehåller mycket pektin! Recept för det är därför användbara för att förebygga både tarmsjukdomar och vid förgiftning av kroppen, t.ex. med tungmetaller.
Krusbärssylt för vintern - en förberedelsemetod
- Tvätta frukten och tappa av cirka 1/3 av det hela.
- Strö resterande krusbär med socker och krossa. Koka upp frukten och ta bort skummet från toppen.
- Tillsätt hela frukten till konserveringen och koka den sedan.
- Lägg den heta sylt i burkar och stäng den ordentligt.
Krusbärssylt som mag-tarmläkemedel!
Allt du behöver göra är att äta minst 2 matskedar krusbärssylt om dagen - det finns en god chans att du blir av med besvärlig förstoppning! En viktig del av krusbär är fiber, vilket underlättar arbetet i mag-tarmkanalen. Kanske är det värt att försöka förbereda detta hemlagade konserver? Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln med ett recept på krusbärssylt ?
Krusbärssylt
Är det svårt att göra krusbärssylt?
Detta recept kännetecknas av en lätt rökig smak och en intensiv arom. Det är inte svårt att göra, men kräver konstant övervakning och frekvent blandning! Kom ihåg att bra sylt måste brinna lite. Detta kommer att krydda deras smak lite och få fram bitterheten "gömd" i den sura skalen.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Listan över ingredienser
- 3 kg krusbär
- 1 kg socker
Jam är bra som en pepparkaksmassa eller ett tillägg till kött. Låt oss gå!
Krusbärssylt - beredningsmetod
- Skala frukten och tvätta den noggrant. Lägg krusbären i en stor burk och täck med socker.
- Täck burken med gasbind och lägg den på en solig plats i ungefär en vecka.
- Dekantera krusbärsjuice och överför frukten till pannan. Stek i cirka 1,5 timmar om dagen (4 dagar) på låg värme, rör om ofta.
- Överför färdig sylt till de skållade burkarna. Snurra och pasteurisera.
Vad sägs om ... krusbärsjuice?
Naturligtvis kan inget slösas bort! Häll krusbärsjuice i skållade flaskor, skruva på locket och pastörisera. Du kommer snabbt att få reda på hur underbart varmt tack vare det på vintern! Kolla även in den här artikeln om krusbärsjuice recept .
Krusbärsmarmelad
Krusbär som en källa till immunitet
Krusbäret innehåller en stor dos C-vitamin som naturligt stärker immunförsvaret och hela kroppen. Dessutom kommer ingredienserna i dessa frukter att stödja koncentrationen och lugna nerverna!
Listan över ingredienser
- 1 kg krusbär
- 1,5 citroner
- ¾ glas vatten
Kom ihåg att skala noggrant och tvätta krusbären! Koka det senare i vatten (ca 30 minuter).
Krusbärsmarmelad - en beredningsmetod
- Ta bort krusbären från värmen och blanda efter 10 minuter.
- Sätt den på elden igen, tillsätt socker och citronsaft. Blanda det.
- Koka i ca 50 minuter under omrörning - marmeladen får inte brinna!
- Överför till ångkokta burkar och vänd dem upp och ner.
Det påfallande och lilla krusbäret är en bomb full av hälsofrämjande egenskaper - den är perfekt för "lata tarmar", svag immunitet och hjärta. Så dra nytta av krusbärsmörtelrecepten och bli starkare idag! Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den här artikeln med ett recept på krusbärsvin ?