Aronia är inte populärt i vårt land, vilket är synd eftersom det är extremt hälsofrämjande - det är en av de mest värdefulla källorna till antocyaniner i naturen. Dessutom är den rik på bioflavonoider och polyfenoler och innehåller också amygdalin, fiber, organiska syror och resveratrol. Så chokeberry hjälper till att skydda mot sjukdomar och har en positiv effekt på vår hälsa. Och vad kan man göra av dess frukter? Bland annat chokeberry, en tinktur av chokeberry, som inte bara är välsmakande utan också har många läkande egenskaper. Det finns dock många fler möjligheter.
Om du är intresserad av information och tips om odling av chokeberry har vi lagt ihop det åt dig här .
Aronia konserver - inspirationer
Aronia sylt eller marmelad
Aronia sylt är en av de bästa inspirationerna för var och en av oss när det gäller aronia konserver . Förberedelserna för vintern kommer att vara helt rätt när världen är insvept i ett vitt snöark utanför fönstret och frost glittrar. Dessutom har marmelad eller chokeberry sylt hälsofrämjande egenskaper. Aronia frukt sylt recept är mycket lätt att göra.
Sådan sylt kräver inte speciella färdigheter från oss. Låt oss först börja med att samla ingredienserna. Vi behöver: chokeberry-frukt - cirka 1 kg, 50 g socker och ett halvt glas vatten.
Sortera aronia bär, tvätta dem och lägg dem i en kruka eller kastrull. Tillsätt sedan socker och värm det på låg värme i flera minuter - fortsätt omröra. Efter denna tid, häll ett halvt glas vatten, rör om ytterligare tills konsistensen av en sylt erhålls i en kruka eller kastrull. Lägg slutligen chokeberry-syltet i burkarna, dra åt dem ordentligt och vänd dem upp och ner. När de har svalnat, ta dem till källaren för att hålla dem på en mörk plats. Receptet på chokeberry jam bör komma till alla när det gäller recept på konserver. Det bör också finnas chokeberry jam.
Aronia sylt
Om du inte är övertygad om sylt, kanske du kommer att frestas av den traditionella chokeberry sylt? Om du drömmer om att förbereda en beprövad och traditionell chokeberry-sylt rekommenderar vi detta recept.
Vi behöver: 1 kg aronia-frukt och 1 kg socker.
Vi börjar med att tvätta och dränera chokeberryfrukt . Sedan lägger vi dem i en skål. Häll ett lager socker på dem. I den här formen bör de läggas åt i 8-10 timmar. När den angivna tiden har förflutit, lägg dem i en kruka eller kastrull och stek i ca 5 minuter på låg värme. Sedan låter vi dem svalna, och sådan uppvärmning på cirka 5 minuter måste upprepas tre gånger till.
När vi värmer upp dem för sista gången, lägg dem medan de fortfarande är heta i tidigare tillagade burkar och stäng dem ordentligt och vänd dem upp och ner. Syltet är klart. I slutet är det enda som återstår att ta det till källaren, så att det kan vänta till vintern och njuta av vår smak under den tiden.
Frysta chokeberry-beredningar
Om du bara vill äta chokeberryfrukter eller vill frysa den för vintern så att du till exempel kan göra en dessertmousse, är det bara att frysa frukten för en chokeberry-konserver. Kom bara ihåg att rengöra dem ordentligt i förväg. Vi lägger dem i en påse och lägger dem i frysen. Viktigt: Frukten måste vara torr innan den fryser.
Vi har också ett enkelt knep för dig som ser till att frukten inte klumpas ihop och inte förlorar sin vackra, naturliga form när den är frusen. Det räcker att lägga dem på en bricka och lägga dem i denna form för frysning. När frukterna utsätts för låg temperatur kan du lägga dem i påsar och lägga tillbaka dem i frysen.
Aronia juice
Aronia juice är lätt tillgänglig i många hem på grund av dess helande egenskaper - det hjälper till med matsmältningen, men också med influensa eller förkylning. Här är vår inspiration för ett recept på chokeberry juice.
Hur man gör chokeberry juice? Här är listan över ingredienser du behöver: chokeberry frukt - 1 kg, 300 g socker, 1 glas vatten och 1 citron.
Vi börjar med att tvätta och tappa chokebärfrukten försiktigt. Då måste du krossa dem - för detta rekommenderar vi att du använder en mixer eller en vanlig köttmask. Lägg den malda chokeberryen i en kruka och tillsätt de återstående ingredienserna. Vi blandar allt och lagar mat i ungefär en halvtimme. Efter denna tid måste vår juice spännas - vi rekommenderar att du använder en tjock sil eller vanlig gasbind. Häll ren och klar chokeberryjuice i tidigare beredda flaskor. Vi vänder dem upp och ner och efter kylning är de redo att bäras till källaren.
Rekommenderade burkar och konserver till bra priser!
Aronia tinktur
Chokeberry-konserver är inte lika populära som de som är gjorda av andra frukter, men du bör vara medveten om att de inte bara är goda utan också hälsofrämjande. Och vad sägs om inspiration som är den medicinska chokeberry-tinkturen ? För det första är det värt att veta att det renar vår kropp från toxiner, och för det andra har det en positiv effekt på att sänka blodtrycket. Intressant, det lugnar de skadliga effekterna av din dator.
För att förbereda denna dryck måste du samla följande ingredienser: aronia-frukt - 1,5 kg, 0,5 kg socker, vaniljstång, lite ingefära, 1 liter 40% vodka och 0,25 l 96% sprit (eftersom det är en spiritustinktur) ).
Det är dags att förbereda en chokeberry-tinktur. Vi börjar med att tvätta och tömma frukten. Sedan stänker vi dem på en pappershandduk eller trasa för att ta bort svansarna och stjälkarna. Lägg sedan i burken och tillsätt socker, vaniljskiva och ingefära. Alla dessa ingredienser hälls med alkohol. Sätt nu burken på en mörk men varm plats. Vi lämnar det så här i minst 3 eller till och med 4 veckor. Efter denna tid silar du frukten och filtrerar den efter en vecka, häller nästa tinktur i tidigare beredda flaskor. Vi korkar dem och tar dem till källaren i minst sex månader.
Tillbehör som behövs för att förbereda tinkturer till bra priser!
Aronia - vad är dess egenskaper?
Aronia för högt blodtryck och andra sjukdomar
Aronia och chokeberrytinktur är en utmärkt hjälp för personer med högt blodtryck. Så om du kämpar med detta problem är det värt att överväga att köpa denna dryck eller förbereda den själv i ditt hem.
Aronia och aronia tinktur bekymmer för blodkärlens väggar. Av det faktum att han är en så kallad fiende dåligt kolesterol, förhindrar dess bildande och förhindrar därmed också uppkomsten av åderförkalkning.
Stöder de visuella organens arbete och immunitet
Chokeberry har de skyddande egenskaperna hos blodkärl, vilket också översätts mycket bra till synens kvalitet. Antocyaninerna och rutinen som innehåller chokeberryfrukt tar hand om våra ögon. Det visar särskilt sina läkande egenskaper för att förhindra glaukom, grå starr och makuladegeneration. Rekommenderas för alla med synproblem och för äldre.
Bioflavonoider har antibakteriella och svampdödande egenskaper, de tar också hand om hudens utseende, har en positiv effekt på tillståndet för vår immunitet och förhindrar inflammation och dess utveckling.
Som om dessa läkande egenskaper hos chokeberry och chokeberry tincture inte var tillräckliga, är de också en källa till många vitaminer, inklusive: B2, C, E, liksom folsyra. I sammansättningen av chokeberryfrukt kan vi också hitta koppar, kalcium och järn.