Nektarintinktur, aprikostinktur, ratafia, eller bara persiktinktur på sprit eller vodka, är en mycket välsmakande och ibland torr alkohol som också kan göras av oss hemma. Recept för goda tinkturer av persika, aprikos, ratafie, med honung och utan honung är väldigt olika. Så låt oss se vilka ingredienser vi behöver för receptet på persiktinktur.
Om du letar efter mer inspiration, kolla in artiklarna om tinkturer samlade här .
Persikotinktur i anda - de bästa recepten
En bra persikotinktur med sprit och honung
Recept för olika typer av tinkturer är mycket olika, oavsett om vår tinktur ska vara torr eller söt. Därför, om du är intresserad av att producera en tinktur på egen hand, är det värt att testa flera recept som kan skilja sig åt i valet av ingredienser och proportioner. Så låt oss se hur det första receptet ser ut.
Komponenter:
- 2 kg persika
- 0,5 kg socker
- 0,5 burk honung
- 0,5 l 95% sprit
Mängden honung beror på hur mycket vi gillar den söta tinkturen. Om vi är intresserade av en mycket söt tinktur kan vi använda upp till 400 g honung, och om vi föredrar mer torra lösningar räcker det med att tillsätta 200 g.
Förberedelse:
- Tvätta persikorna, ta bort stenarna och skär dem i små bitar.
- Lägg ett lager persikor i burken och täck dem med socker.
- Upprepa åtgärden tills burken är full.
- Slutligen tillsätt honung i burken med persikor och socker.
- Häll spriten över allt och stäng burken tätt.
- Lägg den slutna burken i ett mörkt men varmt rum i 2-3 månader.
- Efter denna tid dekanterar vi fruktjuicen.
- Sila frukten från tinkturen genom en sil.
- Häll tinkturen tillsammans med fruktmoussen i flaskorna och lägg åt sidan på en sval och mörk plats.
När du förbereder tinkturen, kom ihåg att vi måste skaka hela burken då och då för de två eller tre månader som den ska läggas åt sidan.
Eller kanske du också vill laga hemlagad alkohol från andra frukter? Om så är fallet, se till att kolla in den här artikeln om recept på en utsökt äppeltinktur .
Recept för en tinktur på sprit
Nästa recept för persiktinktur ser väldigt lika ut eftersom det är baserat på samma ingredienser som kryddor också tillsätts. Kryddorna är utformade för att ge en speciell och ovanlig smak till vår spritbaserade tinktur, vilket gör den till en mycket bra persiktinktur.
Komponenter:
- 1 kg persikor
- 1 matsked honung
- 4 persikogropar
- 150 g socker
- 600 ml sprit
Kryddor:
- kaffeböna
- 2 kryddnejlika
- kanel
- kardemumma
Förberedelse:
- Tvätta persikorna, ta bort stenarna och skär dem i bitar.
- Lägg de hackade persikorna i en stor burk.
- Knyt 4 kärnor i gasbind och kasta dem i burken.
- Tillsätt honung, socker och kryddor i persikorna.
- Häll det hela med alkohol.
- Lämna burken på en varm och solig plats i 3 veckor.
- Efter denna tid, skruva loss burken och ta bort fröna från den.
- Stäng burken och lägg åt sidan under de närmaste 3 veckorna.
- Efter tre veckor filtrerar vi tinkturen och häller den i flaskor.
- Vi lämnar flaskorna i källaren i minst sex månader.
Kom ihåg att blanda tinkturen då och då medan den åldras.
Tillbehör som behövs för att förbereda tinkturer till bra priser!
Persikotinktur - recept för tinktur på vodka och sprit
Recept på persikasoppa
Persikotinktur tillverkas på olika sätt. En mycket populär lösning är att blanda vodka med sprit under beredningen. Låt oss själva se hur vi förbereder en sådan tinktur på vodka och sprit så att den kommer att gillas av hela familjen och vännerna.
Komponenter:
- 2 kg persikor
- 0,5 liter sprit
- 2 liter vodka
- 1 kg socker
Kryddor:
- vanilj pod
- 3 kryddnejlika - valfritt
Förberedelse:
- Tvätta persikorna, ta bort kärnorna från dem och lägg dem i burken med kryddorna.
- Täck allt med socker och häll över den beredda alkoholen.
- Stäng burken ordentligt och skaka den så att sockret fördelas överallt.
- Ställ undan på en solig plats och kom ihåg att skaka den då och då.
- Efter 3 veckor, filtrera tinkturen och häll den i flaskor.
Kom ihåg att tinkturen senare ska förvaras på en sval och varm plats.
En bra persiktinktur med vodka - hur den ska göras
Ett annat recept genom vilket du kan göra persikotinktur är mycket enkelt och kräver inte mycket ansträngning från oss. Dessutom behöver du inte mycket ingredienser för det, för det är bara de fyra grundläggande, som nästan alla tinkturer baseras på, är tillräckliga.
Komponenter:
- 1 kg persikor
- 0,5 kg socker
- 0,25 liter sprit
- 0,25 liter vodka
Förberedelse:
- Tvätta persikorna noggrant, ta bort stenarna från dem och skär dem i halvor.
- Lägg de hackade persikorna i en burk och täck med socker.
- Stäng burken och lägg den på en solig plats i 3 dagar, kom ihåg att skaka burken då och då.
- Efter denna tid, häll alkohol över frukten och lägg åt sidan i två månader på en kall och mörk plats.
- Sedan filtrerar vi alkoholen och häller den i flaskor, som vi stänger tätt.
- Lägg flaskorna åt sidan i sex månader på en mörk och kall plats, t.ex. i en källare.
Ratafia - en populär och torr tinktur, som också innehåller persikor
Ratafia är en mycket specifik typ av tinktur som kännetecknas av att den är gjord av ett stort antal olika frukter. Denna tinktur inkluderar också persikor. Nackdelen med denna specificitet är emellertid att beredningen i sig är lång och sprids över särskilda perioder av året, när specifika arter av frukt mognar. Så låt oss se hur ratafia tillverkas och vilka ingredienser vi behöver för att förbereda för dess produktion.
Komponenter:
- 0,5 kg körsbär
- 0,5 kg körsbär
- 0,6 kg persika
- 1,5 koppar socker
- 3 glas vodka
- 0,6 liter sprit
Kom ihåg att fruktens vikt räknas utan frön.
Förberedelse:
- Tvätta alla frukter noggrant och ta bort stenarna från dem.
- Lägg frukten i hälften i en burk och täck den med socker.
- Häll det hela med nödvändig alkohol och stäng försiktigt burken.
- Lämna den skruvade burken på en solig plats i ett halvt år.
- Efter denna tid kan vi filtrera tinkturen och hälla den i flaskor.
- Lägg flaskorna med tinkturen åt sidan på en mörk och kall plats.
Kom ihåg att medan vi väntar på att frukten börjar jäsa, måste vi öppna burken varje dag och rör om frukten så att sockret är helt upplöst.